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冷小京 我有新說法
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  冷小京,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授,博士,Biopolymers、Langmuir、J.Colloid.Inter.Sci.、Food hydrocolloids、Biomacromolecules、Medical Science Monitor等國際雜志擔(dān)任審稿人,Index Copernicus注冊研究員,加拿大魁北克化學(xué)協(xié)會會員。參與中國食品工業(yè)協(xié)會組辦的食品行業(yè)科研人員培訓(xùn)工作,以及2007年中國國家科技部組織的創(chuàng)新型企業(yè)試點審評工作,并擔(dān)任評委。

1基本情況

學(xué)習(xí)工作經(jīng)歷

  1988年畢業(yè)于北京大學(xué)國際政治系政治學(xué)與行政管理專業(yè),獲法學(xué)士學(xué)位。
  
  1996年于瑞士日內(nèi)瓦大學(xué)化學(xué)系(Geneva University)獲化學(xué)學(xué)士學(xué)位,之后分別于1997、2001年獲化學(xué)碩士、博士學(xué)位。
  
  2001至2003年于加拿大魁北克拉瓦爾大學(xué)(Laval University)化學(xué)系高分子研究中心(CERSIM)進(jìn)行博士后研究工作,
  
  2003至2005年于同所大學(xué)農(nóng)學(xué)系乳品科學(xué)研究中心(STELA)進(jìn)行博士后研究工作。
  
  社會兼職
  
  先后參加加拿大-法國國際高分子學(xué)術(shù)研討會、荷蘭阿姆斯特丹國際熒光應(yīng)用會議、瑞士國家膠體與表面化學(xué)研討會、瑞士2000年國際電解質(zhì)研討大會、德國曼斯高分子發(fā)展技術(shù)研究研討會等國際會議,并做有關(guān)課題報告;多次在瑞士、加拿大等國大學(xué)或企業(yè)R&D中心進(jìn)行講學(xué)及人員培訓(xùn)。參與國家食品行業(yè)科研人員培訓(xùn)工作,以及科技部創(chuàng)新型企業(yè)試點審評工作。北京市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系創(chuàng)新團(tuán)隊乳品加工、生鮮乳安全及產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室崗位專家主任。

2主要研究方向與項目

研究方向

  可食用包裝保鮮膜、食品添加劑、食品微膠囊及納米膠囊。

科研項目

  參與“十一五”國家科技支撐計劃功能食品課題,主持“863”國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃“食品生物保鮮技術(shù)-多功能復(fù)合蛋白可食用膜的研究”。主持"十二五"國家科技支撐計劃食品添加劑乳化穩(wěn)定技術(shù)及應(yīng)用課題。

 

 

 

參考資料

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