家禽螺旋預(yù)冷機(jī)
1、概述
家禽螺旋預(yù)冷機(jī)是我公司為各類(lèi)肉雞、肉鴨加工企業(yè)設(shè)計(jì)生產(chǎn)的專(zhuān)用預(yù)冷設(shè)備，該設(shè)備具有性能可靠、使用方便、預(yù)冷時(shí)間、出雞(鴨)均勻等優(yōu)點(diǎn)，實(shí)為各類(lèi)冷藏廠(chǎng)、外貿(mào)等食品加工單位進(jìn)行肉雞(鴨)胴體預(yù)冷的理想設(shè)備。
2、基本結(jié)構(gòu)與工作原理
家禽螺旋預(yù)冷機(jī)主要由池體、驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)、螺旋推進(jìn)系統(tǒng)、鼓風(fēng)系統(tǒng)、出雞(鴨)系統(tǒng)等組成，整機(jī)全部采用不銹鋼制造而成，美觀(guān)、潔凈；該機(jī)驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)采用變頻器調(diào)速，具有調(diào)速、節(jié)約能源等優(yōu)點(diǎn)，用戶(hù)可根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際自行設(shè)置預(yù)冷時(shí)間。
螺旋預(yù)冷機(jī)主要工作原理為通過(guò)冷卻介質(zhì)(一般為片冰)將池體內(nèi)的水冷卻到一定的溫度(通常前節(jié)低于16℃，后節(jié)低于4℃),肉雞(鴨)胴體在螺旋推進(jìn)器作用下由入口到出口在冷水中通過(guò)一定的時(shí)間,而鼓風(fēng)系統(tǒng)可使肉雞胴體在冷水中不停地翻滾,以達(dá)到冷卻均勻效果；單獨(dú)出雞(鴨)系統(tǒng)使出雞(鴨)更加均勻。
3、使用方法
1.根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際需要，將設(shè)備水平安裝于堅(jiān)固的地面上，并固定牢靠。
2.接通電源(380V)，觀(guān)察驅(qū)動(dòng)電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)有無(wú)異常及轉(zhuǎn)向是否正確(從出口處看為逆時(shí)針?lè)较?,以及風(fēng)機(jī)電機(jī)轉(zhuǎn)向是否正確(是否鼓風(fēng))。
3.一切正常后，將池體中加滿(mǎn)水，然后啟動(dòng)片冰機(jī)(或直接加入冷卻水),待池中水冷卻到一定溫度后,即可開(kāi)始使用。 4.使用過(guò)程中應(yīng)注意不得將雜物掉進(jìn)預(yù)冷機(jī)，以免產(chǎn)生卡死等機(jī)械故障。
5.每天下班后將池體中的水放凈,并清理干凈,以保證下一班的正常使用。
6.軸承座應(yīng)每月加注一次鋰基潤(rùn)滑脂，鏈條及鏈輪應(yīng)每班用普通機(jī)械油潤(rùn)滑一次，以保證設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
