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上海餐廚廢棄油脂有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)征求意見推動市場化使用

2020-10-12 10:33:01 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：8812

　　在餐飲行業(yè)以及人們?nèi)粘Ｉ钪?，會產(chǎn)生各式各樣的垃圾，如餐廚廢棄物。若能好好處理，餐廚廢棄物也能變成寶貝，例如餐廚廢棄物通過一系列加工工序深度制成生物柴油，既解決了廚余垃圾污染等問題，又實現(xiàn)資源循環(huán)利用。近日，由上海市食品藥品安全委員會辦公室提出的《餐廚廢棄油脂制B10柴油》已完成征求意見稿，現(xiàn)公開征求意見，并于2020年10月30日之前截止。

　　餐廚廢棄油脂，通常是指除居民日常生活以外的在餐飲服務(wù)(含單位供餐)、食品生產(chǎn)加工以及食品現(xiàn)制現(xiàn)售等活動中產(chǎn)生的廢棄食用動植物油脂和含食用動植物油脂的廢水。隨著城市化進(jìn)程的加快和人們生活水平的日益提高，餐廚垃圾的產(chǎn)生量越來越大。然而，由于缺乏有效的餐廚垃圾管理方式，導(dǎo)致泔水豬、地溝油等不斷流向市場。

　　隨著各地監(jiān)管部門加強(qiáng)監(jiān)管，餐飲企業(yè)食品安全意識逐年提高，正規(guī)回收餐飲廢油呈逐步增長態(tài)勢，并且實現(xiàn)了餐廚廢棄油脂回收、處置、加工等循環(huán)利用體系。

　　據(jù)了解，餐廚廢棄物經(jīng)過處理設(shè)備通過分離技術(shù)加工成生物柴油進(jìn)行利用，在處理過程中產(chǎn)生的餐廚廢水和殘渣采用高溫厭氧消化處理工藝產(chǎn)生沼氣，沼氣制成壓縮車用燃?xì)膺M(jìn)行利用，過程中產(chǎn)生的廢氣達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)后排放。

　　目前，許多地方政府積極推動餐廚廢棄油脂(地溝油)的回收、處置、使用工作，如上海，力爭實現(xiàn)餐廚廢棄油脂“收、運(yùn)、處、調(diào)、用”全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管，打通餐廚廢棄油脂資源化利用的后一公里，徹底避免地溝油回流餐桌。

　　然而，由于國家僅有B5柴油標(biāo)準(zhǔn)，限制了餐廚廢棄油脂制生物柴油在柴油中的混合比例，客觀上制約了該市餐廚廢棄油脂的本地完全消納。

　　為此，行業(yè)人士修訂了團(tuán)標(biāo)《餐廚廢棄油脂制B10柴油》。近日，由上海市食品藥品安全委員會辦公室提出，上海市食品安全工作聯(lián)合會歸口等編制、實施的《餐廚廢棄油脂制B10柴油》已完成征求意見稿，現(xiàn)公開征求意見，并于2020年10月30日之前截止。請業(yè)內(nèi)有關(guān)單位和專家，對征求意見稿的內(nèi)容進(jìn)行全面、詳細(xì)的審閱，提出具體的修改意見，逾期未反饋意見視為無意見。

　　筆者了解到，《餐廚廢棄油脂制B10柴油》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了由餐廚廢棄油脂制得的BD100生物柴油和石油柴油調(diào)合而成的B10柴油的牌號和標(biāo)記，要求和試驗方法，檢驗規(guī)則，以及包裝、貯運(yùn)和安全等要求，并且還附上了兩個附錄，其中包括上海市餐廚廢棄油脂收運(yùn)、處置作業(yè)管理規(guī)范，有資質(zhì)、餐廚廢棄油脂設(shè)施設(shè)備、管理、收集、運(yùn)輸、處理工藝等方面要求。

　　隨著《餐廚廢棄油脂制B10柴油》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定，既有助于餐廚廢棄油脂規(guī)范化制成B10柴油，又進(jìn)一步推動餐廚廢棄油脂制成柴油的標(biāo)準(zhǔn)化、市場化使用，并且對于我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、能源安全和生態(tài)環(huán)境綜合治理有十分重大的戰(zhàn)略意義。

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