當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 行業(yè)動(dòng)態(tài)

科學(xué)儀器把化學(xué)殘留擋在餐桌之外

2021-01-13 08:54:49 來(lái)源：儀器網(wǎng) 閱讀量：6139

　　民以食為天，吃不但要講究好吃，更要講究安全。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，如今我們可以吃的美食越來(lái)越多，但是食品安全問(wèn)題卻始終是個(gè)老生常談的話題，不過(guò)如果進(jìn)一步追究，如今的食品安全問(wèn)題和以前的，其實(shí)有很大的區(qū)別。

　　早些年，食品安全問(wèn)題主要還是集中在食品變質(zhì)、腐敗產(chǎn)生的食品安全問(wèn)題，但是如今的食品安全問(wèn)題更多的是因?yàn)樘砑觿┑倪`規(guī)使用或者是化學(xué)物質(zhì)的殘留導(dǎo)致的。而產(chǎn)生這種變化的原因，一定程度上與科學(xué)技術(shù)的發(fā)展有著聯(lián)系。

　　科研試一把雙刃劍，其成果的好壞大多時(shí)候是取決于怎么使用它。隨著科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，越來(lái)越多的農(nóng)藥、肥料、殺蟲(chóng)劑、食品添加劑、工業(yè)添加劑被研發(fā)出來(lái)，它們?cè)居懈髯缘墓ぷ黝I(lǐng)域，履行著各自的職責(zé)，但是，在一些唯利是圖的人手中，他們卻成為了破壞食品安全的誘因。

　　目前，市面上大多數(shù)的食品安全問(wèn)題，其發(fā)生的原因大多和食材污染掛鉤，但是具體到細(xì)節(jié)可以分為違規(guī)使用添加劑、農(nóng)藥殘留、重金屬及其他有害物質(zhì)超標(biāo)……而這些問(wèn)題的產(chǎn)生，直接聯(lián)系就是化學(xué)物質(zhì)的濫用。舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，2008年的三聚氰胺事件，其原因就是部分制奶廠為了蛋白質(zhì)含量造假，在乳制品中違規(guī)添加化工原料三聚氰胺，并因此爆發(fā)了巨大的食品安全問(wèn)題，并且一度讓我國(guó)的乳制品行業(yè)陷入了信任危機(jī)。

　　那么食品安全問(wèn)題真的沒(méi)有辦法保障嗎，自然也不是。解鈴還須系鈴人，能夠解決這類食品安全問(wèn)題的方法，自然也是科研技術(shù)與科學(xué)儀器。像前文中提到的三聚氰胺事件，其中涉及到的三聚氰胺快速檢測(cè)難題就是由中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院教授沈建忠，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)出三聚氰胺快速檢測(cè)產(chǎn)品解決的。

　　快速檢測(cè)儀器的出現(xiàn)一定程度上是保障了民生安全，為居民提供了一個(gè)能夠較快了解到食品品質(zhì)好壞的有效途徑。而除了快檢儀器之外，傳統(tǒng)的科學(xué)儀器對(duì)于食品市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)也功不可沒(méi)。

　　例如氣質(zhì)聯(lián)用儀，作為一種將氣相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用的科學(xué)儀器，它成功的吸收了氣象色譜的分離能力與質(zhì)譜的分析能力，能準(zhǔn)確的對(duì)化合物進(jìn)行定性定量分析，對(duì)于食品中使用的添加劑或者有害物質(zhì)的殘留可以有效的做出甄別。

　　如今隨著越來(lái)越多科學(xué)儀器的出現(xiàn)普及，化學(xué)殘留其實(shí)是被有效的阻絕在我們的餐桌之外的，但是，食品安全問(wèn)題卻依舊不容小覷。或許食品安全問(wèn)題與科學(xué)技術(shù)發(fā)展就像是一場(chǎng)攻防戰(zhàn)，而我們能做的，只是從正規(guī)的途徑購(gòu)買(mǎi)食品，避免接觸到那些漏網(wǎng)之魚(yú)的有害食物。

上一篇：水產(chǎn)行業(yè)拓展深加工斬拌設(shè)備助力魚(yú)糜制品登上餐桌

下一篇：飲用水有問(wèn)題？水質(zhì)檢測(cè)儀器設(shè)備來(lái)報(bào)道

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見(jiàn)，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

亚洲av无码成人精品国产 ,免费观看电视在线高清,男男SM调教视频,日韩乱码人妻无码中文字幕久久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

科學(xué)儀器把化學(xué)殘留擋在餐桌之外

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

亚洲av无码成人精品国产 ,免费观看电视在线高清,男男SM调教视频,日韩乱码人妻无码中文字幕久久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

科學(xué)儀器 把化學(xué)殘留擋在餐桌之外

我要評(píng)論

熱門(mén)評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

科學(xué)儀器把化學(xué)殘留擋在餐桌之外

產(chǎn)品推薦更多+