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追溯二維碼成常態(tài) 激光噴碼機助力食品安全

2021-02-22 15:54:07 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng)整理 編輯:Jason 閱讀量:7880

  日前,有消費者表示在年初購買到一份生產(chǎn)日期為2021年12月30日的堅果產(chǎn)品。值得注意的是,這樣的烏龍“穿越”事件除了博大家一笑外,關(guān)注正規(guī)產(chǎn)品與食品安全更是重中之重。近年來,隨著先進的激光噴碼機投入使用,也為食品相關(guān)批次信息、溯源等帶來了更加精準的把控。
 


 

  實際上,長期以來我國就是重要的食品生產(chǎn)大國與消費大國,果蔬、谷物、肉禽蛋等食品產(chǎn)量更是處于世界前列。因而,全力保障食品安全也是我國食品行業(yè)中的重要環(huán)節(jié)。早前我國發(fā)布的《商品條碼管理辦法》中就顯示,食品預包裝產(chǎn)品應當在產(chǎn)品標識中標注商品條碼,為消費者提供相應食品信息。此外,隨著如今食品安全追溯體系日益完備,在食品外包裝表示追溯二維碼也成為常態(tài)??梢哉f,采用專業(yè)的噴碼設(shè)備對食品包裝進行相關(guān)信息的標識是食品行業(yè)發(fā)展中的的必然條件。
 
  目前來看,市面上的噴碼機有油墨噴碼機、激光噴碼機、UV噴碼機等類別。其中,油墨噴碼機顧名思義,是以油墨以及化學溶劑等作為原料,噴碼機為食品包裝添加相應標識后,存在可以溶解、篡改信息的可能,總體上存在一定的加工漏洞。
 
  當下,以激光噴碼機為代表的噴碼設(shè)備憑借適用范圍廣等優(yōu)勢,成為使用較為廣泛的噴碼設(shè)備。據(jù)了解,目前的激光噴碼機含有激光光學系統(tǒng)、在線標記控制系統(tǒng)、數(shù)字振鏡掃描系統(tǒng)等,得出的標記具有防偽性、耐高溫耐觸摸、標識持久性強、較難仿制和更改以及生產(chǎn)穩(wěn)定性等特征。
 
  再加上如今不少食品外包裝上都會添加追溯二維碼等標識,激光噴碼機不僅能夠帶來基礎(chǔ)的清晰二維碼條,在印制二維碼上也具備一定優(yōu)勢。筆者了解到,激光噴碼機可以保存的產(chǎn)品信息量大,其激光束也比較容易控制,在計算機與設(shè)備的配合下即可完成精準度、自動化程度相對較高的噴碼加工。
 
  此外,消費者若在購買到一些標識存疑的食品后,也可以通過比較食品包裝上的噴碼信息初略鑒定真假。比如對于此次消費者披露的日期錯亂產(chǎn)品,三只松鼠在回應中表示,其旗下堅果產(chǎn)品主要是分裝類和OEM委托加工類兩大類別。以堅果、果干為主的分裝產(chǎn)品會在產(chǎn)品名稱后標識“分裝”,且生產(chǎn)批次噴碼數(shù)字共有19位數(shù);而委托加工產(chǎn)品則會在包裝上標識“受委托單位”,生產(chǎn)批次噴碼共有15位數(shù)。
 
  隨著如今消費者對食品安全問題的關(guān)注不斷升級,具有高穩(wěn)定性、操作方便的激光噴碼設(shè)備無疑將成為食品企業(yè)完善產(chǎn)品加工全鏈條的重要部分。

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