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調(diào)味品行業(yè)技改潮起，推動(dòng)制造邁向“智造”

2023-09-18 16:13:49 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：12805

　　據(jù)艾媒咨詢(xún)發(fā)布的《2023年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新專(zhuān)題研究報(bào)告》顯示，2022年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)5133億元，2027年有望達(dá)10028億元。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，隨著消費(fèi)者對(duì)飲食的多樣化、健康化等多層次需求的提升，以及預(yù)制菜品的暴增，市場(chǎng)全球化趨勢(shì)加快，中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)張。龐大的市場(chǎng)藍(lán)海吸引著越來(lái)越多的企業(yè)入局。為了滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)調(diào)味品的需求，行業(yè)內(nèi)積極推動(dòng)調(diào)味品項(xiàng)目建設(shè)，實(shí)施技術(shù)改造，助力調(diào)味品生產(chǎn)降本增效。

　　日前，位于四川省自貢市沿灘區(qū)食品工業(yè)園的年產(chǎn)14000噸調(diào)味料項(xiàng)目正式投產(chǎn)。據(jù)悉，該項(xiàng)目占地21.16畝，總建筑面積16000平方米，現(xiàn)有各類(lèi)先進(jìn)食品生產(chǎn)設(shè)備20余臺(tái)，已建成豆瓣醬生產(chǎn)線、甜面醬生產(chǎn)線等5條復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)線。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量超14000噸，年產(chǎn)值可達(dá)2億元。

　　今年7月份，“中國(guó)調(diào)味品之都”陽(yáng)西縣綠色食品產(chǎn)業(yè)園又兩家調(diào)味品新項(xiàng)目竣工投產(chǎn)，分別是廣東妙多食品科技有限公司生產(chǎn)項(xiàng)目和廣東巨樹(shù)食品有限公司生產(chǎn)項(xiàng)目。其中，廣東妙多食品科技有限公司調(diào)味品項(xiàng)目占地92.03畝，總投資2.6億元，計(jì)劃分三期建設(shè)，目前一期已經(jīng)投產(chǎn)，建成了一條沙拉醬生產(chǎn)線和面包糠生產(chǎn)線。廣東巨樹(shù)食品有限公司的項(xiàng)目是陽(yáng)西縣重點(diǎn)推進(jìn)的調(diào)味品項(xiàng)目之一，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)值可達(dá)8000萬(wàn)元。

　　今年1月份，河南漯河市年產(chǎn)10萬(wàn)噸調(diào)味品項(xiàng)目車(chē)間主體開(kāi)始建設(shè)。據(jù)悉該項(xiàng)目是2023年漯河市重點(diǎn)項(xiàng)目，總投資10億元，主要建設(shè)主體廠房、綜合辦公樓、研發(fā)中心、6條智能生產(chǎn)線及配套設(shè)施等，項(xiàng)目建成后，年產(chǎn)骨(高)湯、復(fù)合調(diào)味品(料)、預(yù)制菜調(diào)料10萬(wàn)噸。

　　山東省樂(lè)陵市一家公司今年為擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，投資2億元建設(shè)年產(chǎn)5萬(wàn)噸西式調(diào)味品項(xiàng)目。據(jù)悉，該項(xiàng)目總建筑面積約4萬(wàn)平方米，計(jì)劃建設(shè)生產(chǎn)車(chē)間、辦公樓、研發(fā)樓等。項(xiàng)目建成后可生產(chǎn)西式調(diào)味醬、復(fù)合調(diào)味醬、調(diào)味粉等5萬(wàn)噸，達(dá)產(chǎn)后預(yù)計(jì)銷(xiāo)售收入3億元以上。

　　隨著經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展及生活水平不斷提高，消費(fèi)者的需求越發(fā)多元化，人們多口味、多用途調(diào)味品的需求上漲。企業(yè)加速技能改造，在減少傳統(tǒng)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)對(duì)人力高度依賴(lài)的同時(shí)，也大大提高了調(diào)味品生產(chǎn)效率，促進(jìn)產(chǎn)能擴(kuò)大和品質(zhì)提升。

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