亚洲av无码成人精品国产 ,免费观看电视在线高清,男男SM调教视频,日韩乱码人妻无码中文字幕久久

資訊中心

搜索右側(cè)

今日熱點(diǎn)

更多+

推薦專題

更多+

推薦展會

更多+

企業(yè)直播

更多+

研究揭示植物多糖與肌原纖維蛋白互作機(jī)制

2024-01-23 09:13:04 來源:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 閱讀量:12678

  近日,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)揭示了植物多糖作為肉類脂肪替代物與肌原纖維蛋白互作機(jī)制。相關(guān)研究成果發(fā)表在《食品膠體(Food Hydrocolloids)》上。
 
  肉類食品是人體獲取優(yōu)質(zhì)蛋白和能量的重要來源,但其含有大量飽和脂肪,攝入過多可能誘發(fā)冠心病、動脈粥樣硬化等疾病。為此,科研人員積極探索開發(fā)一種在降低脂肪含量的同時,又能保持產(chǎn)品理化特性和感官質(zhì)量的新型肉類脂肪替代物。
 
  該研究探究了菊粉、k-卡拉膠、魔芋葡甘聚糖等不同來源的植物多糖作為脂肪替代物對肌原纖維蛋白的影響。結(jié)果表明,多糖能夠提高肌原纖維蛋白凝膠強(qiáng)度、持水性、儲能模量和損耗模量,降低蛋白消化率;添加多糖可使混合凝膠的三維凝膠網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)更加緊湊、精細(xì),且分散在整個凝膠基質(zhì)中的孔隙變得更加均勻。該研究成果豐富了新型肉類脂肪替代物的可能性,為我國居民營養(yǎng)健康肉制品的開發(fā)提供理論依據(jù)和技術(shù)支持。
 
  該研究得到山東省重點(diǎn)研發(fā)專項(xiàng)等項(xiàng)目支持?!?a target="_blank">閱讀原文】

我要評論

文明上網(wǎng),理性發(fā)言。(您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網(wǎng)友意見,與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明:凡本網(wǎng)注明“來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源(非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng))的作品,目的在于傳遞更多信息,并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性,不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任,如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時,必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”,并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源:食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”,本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多,如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系,著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時,請主動與本網(wǎng)聯(lián)系,提供相關(guān)證明材料,我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話:0571-87759655;郵箱:804074602@qq.com

產(chǎn)品推薦 更多+

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號
亚洲婷婷中文久久字幕视频| 欧美三级日本一级韩国电影| 丁香花电影高清在线观看| 亚洲国产成人久久综合一区77| 日韩人妻无码精品二专区| 一区二区三区国产好的精华液| 永久免费不卡在线观看黄网站| 成年美女黄网站色大片免费看 | 精品自拍一区| 久久中文字幕综合不卡一二区| 文中字幕一区二区三区视频播放| 一二三四影视在线观看免费视频| JIZZ国产精品| 卡一卡二卡三日美韩忘忧| 调教太平洋TXT下载| 欧美日韩亚洲一区二区三区在线观看| 二人剧烈运动扑克视频| 精品性高朝久久久久久久| 日韩欧美国产亚洲精品| 99精品国产久热在线观看蜜桃| 香蕉影视app成人| 国产无遮挡又爽又刺激的视频老师| 在线免费观看国产| 這裏隻有无码人妻久久| 又污又黄又无遮挡的网站| 国产精品亚洲欧美日韩一区在线| а中文在线天堂| 亚洲日韩中文字幕A∨| 亚洲一区二区三区在线| 国产精品狼色在线观看视色| 天天干天天射天天操| 伦理电影在线看| 韩国精品福利一区二区三区视频| 波多野结衣超清无码中文影片| 麻豆果冻传媒新剧国产短视频| 亚州欧美综合网| 少妇裸体性生交| 大屁股熟女白浆一区二区| 亚洲AV区无码字幕中文色| 日韩欧美精品一区在线观看| 免费无码又爽又黄又刺激网站|