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湛江市水產流通與加工協(xié)會關于規(guī)范對蝦加工行業(yè)健康發(fā)展的倡議書

2025-03-20 14:07:09 來源:湛江市水產流通與加工協(xié)會微信號 閱讀量:9950

  各會員單位、對蝦加工企業(yè)及行業(yè)同仁:
 
  2025年3月15日,央視“3·15”晚會曝光了部分對蝦加工企業(yè)存在違規(guī)使用保水劑(磷酸鹽)、過度包冰增重、標簽信息不實等嚴重問題,危害消費者健康,損害行業(yè)聲譽。
 
  作為水產行業(yè)協(xié)會,我們深感痛心,并呼吁全行業(yè)以此為戒,共同堅守食品安全底線,重塑消費者信任。為此,我們提出以下倡議:
 
  一、嚴格遵守國家標準,杜絕非法添加
 
  1.合規(guī)使用食品添加劑:嚴格遵循《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2024),冷凍蝦仁中磷酸鹽添加量每千克不得超過5克(以磷酸根計)。
 
  2.禁止過度包冰:嚴格遵循行業(yè)標準《冷凍水產品冰衣限量》(SC/T3054-2020),包冰不超過20%。
 
  二、完善產品標識,保障透明消費
 
  1.真實標注成分:外包裝必須明確標注所有添加劑(如磷酸鹽)及實際成分。
 
  2.標明凈含量:清晰標注解凍后凈含量。
 
  三、強化企業(yè)自律,構建質量追溯體系
 
  1.建立全流程管控:從原料采購、生產加工到倉儲運輸,實施全程質量監(jiān)控,確保每批次產品可追溯。
 
  2.主動召回與整改:對已售問題產品,主動召回,承擔責任并完善內部管理。
 
  四、積極配合監(jiān)管,接受社會監(jiān)督
 
  1.響應專項整治行動:全力配合市場監(jiān)管部門開展排查,及時整改并公開進展。
 
  2.暢通投訴渠道:設立消費者反饋專線,妥善處理投訴。
 
  五、踐行誠信經營,重塑行業(yè)形象
 
  1.摒棄短視逐利行為:堅守商業(yè)道德,拒絕“以水充貨”的欺詐手段。
 
  2.加強行業(yè)自律:共享合規(guī)經驗,推廣合規(guī)添加、少包冰的健康加工工藝。
 
  六、重視消費者健康,承擔社會責任
 
  企業(yè)須以消費者健康為首要考量,嚴格把控產品質量,讓“良心蝦仁”成為行業(yè)標配。
 
  我們呼吁所有從業(yè)者以“零容忍”態(tài)度對待食品安全問題,攜手政府、消費者共同守護“舌尖上的安全”,推動對蝦加工行業(yè)邁向高質量發(fā)展!

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