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機(jī)械化助力，粽子出口 “漲” 聲一片

2025-05-28 15:58:12 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：13726

　　“粽子海外訂單爆了”“水果粽成出口爆款”……近日，這樣的話題登上社交媒體熱搜。在廣東深圳，粽子出口量近幾年穩(wěn)步增長，今年以來，深圳關(guān)區(qū)出口粽子超134噸，同比增長112.5%。在浙江嘉興，粽子生產(chǎn)企業(yè)也在開足馬力趕制出口訂單，嘉興海關(guān)的數(shù)據(jù)顯示，今年前5個(gè)月，嘉興粽子出口額達(dá)627萬元，同比增長32.6%。小小的粽子，漂洋過海、香飄海外，成為越來越多外國消費(fèi)者餐桌上的美食。

　　粽子出口量持續(xù)攀升，背后是我國粽子生產(chǎn)企業(yè)機(jī)械化水平不斷提升。在嘉興五芳齋產(chǎn)業(yè)園，粽子從裹制、蒸煮到包裝，各個(gè)環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了高度機(jī)械化、自動(dòng)化。在深圳，一些企業(yè)自主研發(fā)自動(dòng)化裹粽設(shè)備，單臺設(shè)備每小時(shí)能生產(chǎn)1800個(gè)粽子。在廣東肇慶，當(dāng)?shù)佤兆悠髽I(yè)引入自動(dòng)化蒸煮設(shè)備，產(chǎn)能大幅提升。機(jī)械化、自動(dòng)化水平的提升，讓粽子生產(chǎn)效率更高、品質(zhì)更穩(wěn)定，不僅滿足了國內(nèi)市場需求，也讓粽子在國際市場更具競爭力。

　　粽子出口“漲”聲一片，還得益于口味創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)。為契合外國消費(fèi)者飲食習(xí)慣，我國企業(yè)開發(fā)出海鮮粽、榴蓮粽、芒果糯米粽等創(chuàng)新口味。中國商業(yè)聯(lián)合會發(fā)布的《粽子食品法典國際標(biāo)準(zhǔn)》，則為粽子出口創(chuàng)造了新機(jī)遇。標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，讓粽子產(chǎn)品既保留了“中國味”，又融入了“國際范”，受到不同地域消費(fèi)者的青睞。

　　作為傳統(tǒng)美食，粽子承載著深厚的文化內(nèi)涵。從粽葉的選擇到餡料的搭配，從包裹的手法到蒸煮的火候，每一個(gè)環(huán)節(jié)都蘊(yùn)含著中國人對生活的熱愛和對傳統(tǒng)的堅(jiān)守。隨著“走出去”步伐加快，粽子正成為傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體。一個(gè)粽子，一份情誼，傳遞的是中國人對美好生活的向往，連接的是中國與世界各國人民的心。相信隨著我國粽子生產(chǎn)企業(yè)機(jī)械化、自動(dòng)化水平不斷提升，將有更多中國美食走出國門，為全球消費(fèi)者帶來獨(dú)特的味覺體驗(yàn)。

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