對省十四屆人大三次會議第272號建議的答復函
陜市監(jiān)函〔2024〕358號
朱三民代表:
首先,感謝您對我省食品安全監(jiān)管工作的關心和支持。您《關于切實加強食品安全監(jiān)管的建議》中,提出“出臺食品從業(yè)人員相關培訓政策,簽訂食品安全告知書,加強主動干預和宣傳教育”等具體措施,對提高食品從業(yè)人員的法規(guī)意識和業(yè)務能力,確保食品質量安全,促進產業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展有積極的促進作用。
下面,結合我局工作實際,就食品從業(yè)人員相關的安全法規(guī)和業(yè)務知識培訓等有關情況回復如下。
一、以夯實主體責任為基礎,推動企業(yè)法規(guī)培訓工作
我局通過培訓會、現(xiàn)場會、座談會、討論會等多種形式,強化企業(yè)落實主體責任,加強對企業(yè)質量管理人員的法規(guī)培訓,指導企業(yè)嚴格場所衛(wèi)生管理、嚴把原輔材料質量安全關、嚴把生產過程控制關、嚴把檢驗檢測關,加強食品安全追溯體系建設,全面建立實施危害分析與關鍵控制點體系,提高企業(yè)食品質量安全管理水平。近年來,先后組織乳制品、肉制品、白酒、糧食加工品、飲料、糕點、調味品、茯茶等企業(yè)集中培訓30多場次,有效提升了從業(yè)人員的法規(guī)意識和業(yè)務能力。
二、以防范風險隱患為手段,規(guī)范企業(yè)生產經營行為
為管控食品安全風險,全省各級市場監(jiān)管部門每年都派出技術指導組,深入企業(yè)經營一線,指導從業(yè)人員強化食品安全意識,規(guī)范生產行為,重點指導原料采購、進貨查驗、生產過程異物控制、出廠檢驗、貯存交付等環(huán)節(jié)的管理,對場所消毒和產品標簽進行現(xiàn)場指導。同時,要求生產企業(yè)定期開展生產過程風險隱患自查,對發(fā)現(xiàn)存在風險隱患的,及時采取有效措施整改到位。在開展食品生產“千企萬坊”幫扶行動中,省局建立幫扶行動臺賬,有針對性地開展幫扶工作,開展質量安全管理知識培訓、食品標準咨詢和檢驗檢測服務活動,提高食品生產者的食品安全管理能力和風險防控能力。
三、以媒體科普宣傳為載體,強化食品安全宣傳工作
全省市場監(jiān)督管理系統(tǒng)非常重視食品安全的科普現(xiàn)場工作,積極主動與各類媒體的溝通,搭建信息互動平臺,引導輿論導向,廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全標準等科普知識。每年的食品安全宣傳周一直是市場監(jiān)管部門和消費者交流的重要平臺,通過現(xiàn)場咨詢、講解,發(fā)放食品安全知識小冊子、宣傳彩頁、微信公眾號,“陜西市場監(jiān)管”抖音等多種形式,對食品安全知識進行宣傳。同時,通過陜西新聞廣播《秦風熱線》欄目、社區(qū)科普講座以及微信公眾號、微博、抖音、小紅書等熱門社交平臺等,開展食品安全知識科普宣傳,通過法規(guī)宣傳、案例分析、實物展示等方式,宣傳講解食品安全相關知識,提高廣大消費者對食品安全法規(guī)的理解和對食品安全監(jiān)管工作的支持。
今后,我局將緊緊圍繞食品安全培訓政策、宣傳教育工作,建立長效機制,健全食品從業(yè)人員教育培訓政策,繼續(xù)加強教育培訓力度,從多方面入手,采取多種措施,全面提升從業(yè)人員的整體素質和能力,夯實食品安全基礎。
感謝您提出的寶貴建議,再次感謝您對我省食品安全工作的關心,歡迎您繼續(xù)關心和支持我省市場監(jiān)管工作。
陜西省市場監(jiān)督管理局
2025年6月9日
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