食品“裝嫩” 是潛規(guī)則
2011/1/13 10:24:54 來源：中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
昨天，廣陵工商局大橋工商所向媒體通報(bào)了一起近期查獲的典型制假案：一食品批發(fā)商為讓所售食品“永不過期”，竟肆意篡改食品的生產(chǎn)日期。經(jīng)查，被篡改的預(yù)包裝豆奶粉達(dá)100多箱。幸查獲及時(shí)，這些“裝嫩”的豆奶粉才未流入零售渠道。
篡改生產(chǎn)日期讓食品“裝嫩”
去年底，大橋工商所接群眾舉報(bào)，稱一食品批發(fā)商偷偷在倉庫里修改食品生產(chǎn)日期。
前期初查后，工商部門聯(lián)合公安部門對(duì)該批發(fā)商倉庫進(jìn)行突擊檢查。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，倉庫的兩個(gè)墻角堆滿了整箱裝的預(yù)包裝豆奶粉，兩堆貨的中間擺放著一臺(tái)手動(dòng)打碼機(jī)和一只標(biāo)注為“稀釋劑”的白色塑料瓶，碼片上的日期為“2010年12月3日”。經(jīng)進(jìn)一步仔細(xì)查看得知，一個(gè)角落里的豆奶粉的生產(chǎn)日期為“2010年2月5日”，而另一個(gè)角落里的豆奶粉的生產(chǎn)日期為“2010年12月3日”。
“再用一兩天時(shí)間，這些顯示為去年初日期的豆奶粉將全部被改為‘2010年12月3日’。”現(xiàn)場(chǎng)工商執(zhí)法人員對(duì)記者介紹，“批發(fā)商用雙氧水或油墨稀釋劑擦掉包裝袋上的生產(chǎn)日期噴碼，再用打碼機(jī)更改日期。”
面對(duì)工商和公安部門聯(lián)合執(zhí)法和相關(guān)證據(jù)證明，該食品批發(fā)商很快承認(rèn)，他們確實(shí)在給豆奶粉更改生產(chǎn)日期。經(jīng)清點(diǎn)，有120多箱預(yù)包裝豆奶粉的生產(chǎn)日期被篡改，工商部門當(dāng)場(chǎng)作了暫扣處理，相關(guān)制假工具被沒收。
沒過保質(zhì)期，為啥要篡改？
再進(jìn)一步調(diào)查，商家辯稱，這些豆奶粉并未過期，現(xiàn)在還在保質(zhì)期內(nèi)。這種對(duì)仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品修改生產(chǎn)日期的做法在行業(yè)里很常見。記者注意到，豆奶粉的包裝上注明“保質(zhì)期：12個(gè)月”。后經(jīng)工商部門查看其進(jìn)貨臺(tái)賬和相關(guān)廠家協(xié)助調(diào)查下，證實(shí)商家所說屬實(shí)。
既然生產(chǎn)日期被篡改的豆奶粉仍在保質(zhì)期內(nèi)，該批發(fā)商為何要多此一舉呢？
“我們只是把生產(chǎn)日期推后一下，不然零售商覺得不新鮮，就不會(huì)要了！”商家說，“我們都是拿真金白銀進(jìn)的貨，如果不盡快賣出去的話，可虧大了！現(xiàn)在這款豆奶粉不太好賣，本來是想通過這種方式將這批庫存出清后就不做了，沒想到‘偷雞不成蝕把米’！”
“現(xiàn)在消費(fèi)者都很注意食品生產(chǎn)日期，即將過期的食品很難賣。所以，一些商家為避免損失，不得不在生產(chǎn)日期上動(dòng)手腳。”做食品零售生意的王先生表示。
生產(chǎn)日期怎么印，沒硬性規(guī)定
“外包裝生產(chǎn)日期一擦就掉，給不法商販更改生產(chǎn)日期、銷售過期食品提供了可乘之機(jī)。”業(yè)內(nèi)人士指出，采用噴墨打印上去的生產(chǎn)日期很容易被涂改，如果采用壓印或刺孔式標(biāo)注生產(chǎn)日期，則能大限度地減少隨意涂改的可能性。
不過，質(zhì)監(jiān)部門工作人員介紹，目前國(guó)家未規(guī)定生產(chǎn)日期應(yīng)該是打印上去還是壓印上去，按照新修訂的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》：“預(yù)包裝食品標(biāo)簽的所有內(nèi)容應(yīng)清晰、醒目、持久；應(yīng)使消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)易于辨認(rèn)和識(shí)讀。”
“不少消費(fèi)者曾經(jīng)表示，在超市里買時(shí)看上去好好的食品，有生產(chǎn)日期，也沒過保質(zhì)期，可回到家拆開袋就是變質(zhì)的了。”業(yè)內(nèi)人士指出，這是有不法商販在打法規(guī)的“擦邊球”。“由于人為涂改生產(chǎn)日期的現(xiàn)象比較隱蔽，目前又缺乏針對(duì)性法規(guī)，個(gè)別不法商販便以此手段蒙騙消費(fèi)者。”通訊員國(guó)志璐水記者周毅
【工商提醒】
三招辨別私改生產(chǎn)日期
工商人員提醒消費(fèi)者，在購(gòu)買包括冷飲在內(nèi)的袋裝食品時(shí)，應(yīng)認(rèn)真仔細(xì)地對(duì)商品標(biāo)簽中的廠名、廠址及生產(chǎn)日期進(jìn)行識(shí)別，對(duì)一些有涂改嫌疑或印刷粗糙商品標(biāo)志的商品，堅(jiān)決抵制購(gòu)買并及時(shí)向工商部門舉報(bào)。
那么，在購(gòu)物時(shí)，如何辨別私改的生產(chǎn)日期呢？工商執(zhí)法人士提醒，首先，看日期色澤。真的生產(chǎn)日期，干凈利落，色澤發(fā)亮，假的生產(chǎn)日期通常模糊不清，日期周圍留有墨跡，色澤發(fā)烏發(fā)暗；其次，用手擦拭，產(chǎn)品包裝上的原生產(chǎn)日期，一般鋼印打上和電噴的生產(chǎn)日期，用手無法直接將其擦掉。而改過的生產(chǎn)日期，用手一抹，顏色便開始變淺；后看日期顏色，正規(guī)大廠家常選用難以模仿的燙金字，而違法供貨商造假時(shí)通常都會(huì)選擇成本較低的黑色原料。
來源：揚(yáng)子晚報(bào)
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