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　　即將迎來了一年一度的傳統(tǒng)佳節(jié)——端午節(jié)。端午節(jié)的到來勢必會在市場上刮起一陣粽子風(fēng)潮。但在食品安全事件泛濫的今天，粽子的安全也很令人們擔(dān)憂。食品問題事件層出不窮，人們已經(jīng)無法去相信市面上的食品安全，那就只有依靠自己的智慧去購買安全的粽子。
　　
　　現(xiàn)在市面上有許多的“返青粽子”混雜在其中。所謂“返青粽葉”就是不法商家采取化學(xué)染色手段，在浸泡粽葉時加入工業(yè)硫酸銅，讓已失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮、色澤鮮綠，人吃了這種粽子可能會導(dǎo)致銅中毒。
　　
　　三招教你選粽子
　　
　　一看外表，原色粽葉的顏色發(fā)暗發(fā)黃，“返青粽葉”則呈均勻的青綠色，且表面鮮亮。
　　
　　二聞味道，由原色粽葉包制的粽子煮熟后會散發(fā)出粽葉的清香，“返青粽子”煮熟后粽葉不但香味不濃，反而有淡淡的硫磺味。
　　
　　三看煮水，原色粽葉包制的粽子煮好后，煮水會呈現(xiàn)淡黃色，而“返青粽子”的粽葉由于經(jīng)過化學(xué)處理，顏色會比較穩(wěn)定，加熱后，煮水會呈現(xiàn)淡淡的綠色，如果綠色較明顯，則說明化學(xué)原料的含量很高。