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技術(shù)文章

高速斬拌機的特點及使用規(guī)則

閱讀:1688          發(fā)布時間:2015-1-7
      高速斬拌機在設(shè)計加工的過程中采用了*的變頻技術(shù)可以使得刀速的調(diào)整范圍變大,方便進行斬切。另外,高速斬拌機在使用的過程中具有節(jié)能的特點。并且在刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計zui為合理,可以使得加工出來的產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短。尤其是它還具有乳化作用,可以大大增加肉制品的彈性,zui大成都的提高肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度,使得肉制品的口感更好。

      要達到良好的使用效果,高速斬拌機必須遵循使用規(guī)律,嚴(yán)格進行操作。一般來說,高速斬拌機的正確使用主要遵循以下規(guī)律:

      *,用戶在使用斬拌機時要注意電路的安全和用電常識。在斬拌機作業(yè)的過程中要保證電壓的穩(wěn)定性,必要時可以選用穩(wěn)壓器,以保證機器運行時電路的安全性。因為電壓如果不穩(wěn)的話,不僅會影響斬切效果,而且容易燒壞機器,帶來很大的損失。

      第二,在斬拌機進行作業(yè)時,用戶要注意原材料的選擇。不能夠?qū)⑻蟮墓穷^放進去攪拌,以免損害機器。對于太大的骨頭,可以事先將其剔除,以免造成機器的非正常磨損,影響機器在以后使用時的斬切效果,得不償失。在原材料的量上也要適度,用戶不能為了提高生產(chǎn)效率,而使機器超負(fù)荷進行作業(yè),影響力zui終的加工效果不說,機器的使用壽命也大大折損。

      第三,斬拌機在使用結(jié)束后要進行清洗。清洗的目的主要是清除內(nèi)部粘附的雜質(zhì),以減少下一次使用的工序。良好的清洗不僅僅保證下一次攪拌肉類的干凈衛(wèi)生,還可以延長機器的使用壽命,對斬拌機的使用加工來說,是非常重要也是*的步驟,用戶一定要做好。

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