低溫微凍庫到底是為什么能讓凍結(jié)的魚“*”？微凍庫利用低溫快速微凍技術(shù)是采用高科技生物技術(shù)，在研究生物體細(xì)胞在低溫狀態(tài)下的冰結(jié)晶狀態(tài)，應(yīng)用低溫和超低溫技術(shù)，結(jié)合新發(fā)明的天然成分的微凍液，對被凍結(jié)保鮮的水產(chǎn)、肉類食品，用創(chuàng)新的凍結(jié)曲線，在微凍液中直接凍結(jié)保鮮。
微凍技術(shù)與其他冷凍技術(shù)對比
冷凍方式 | 凍結(jié)時間 | 保鮮時問 | 產(chǎn)品質(zhì)量 | 能耗 | 成本 | 環(huán)境污染 |
常規(guī)冷凍 | 長 | 短 | ‘般 | 大 | 較高 | 嚴(yán)重 |
液氮冷凍 | 很短 | 長 | 好 | 大 | * | 無 |
微凍技術(shù) | 很短 | 長 | 好 | 小 | 少 | 無 |
遠(yuǎn)洋捕撈對金槍魚等水產(chǎn)的保鮮，一直是世界的難題，采用微凍液對金槍魚的保鮮，多年實踐證明，微凍液能在30分鐘以下達到冷藏標(biāo)準(zhǔn)，同時，冷凍過程中不添加水產(chǎn)保鮮劑，可以有效的保障食品安全和防止環(huán)境污染。
根據(jù)產(chǎn)品的大小，在6到15分鐘、15到30分鐘內(nèi)完成食品的凍結(jié)保鮮，其核心的商業(yè)價值表現(xiàn)在被凍保鮮的食品內(nèi)的細(xì)胞膜未被凍裂，處在生物體微凍狀態(tài)，再經(jīng)冷藏保持被凍保鮮的果蔬、水產(chǎn)、肉類食品，品質(zhì)鮮活，故稱為低溫快速微凍技術(shù)，該技術(shù)在食品保鮮領(lǐng)域達到水平。利用這樣的技術(shù)即使凍結(jié)6個月的凍魚也能復(fù)活，更多新鮮的食品將會出現(xiàn)在我們的餐桌上，帶給我們更多的是健康！
如果您有低溫微凍庫，冷庫安裝需求的可以，藍夢新推出的低溫微凍保鮮技術(shù)更加的節(jié)能環(huán)保，從根本上降低造價成本和能量耗損，您放心的選擇！
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