茶葉冷庫屬于保鮮庫：庫溫一般為0℃?5℃；茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫保存茶葉，使用此法要注意：貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0~5攝氏度有效；貯藏期超過半年者，以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以冷藏庫，如必須與其他食物共冷藏，則茶葉應妥善包裝。
1、茶葉保鮮冷庫安裝的作用
茶葉冷庫低溫冷藏可使茶葉在低溫條件下保鮮，并且避光、除濕，可大大延長茶葉的保質期，小型茶葉冷庫保鮮茶葉,可使茶葉的色、香、味，提高茶葉經濟價值，利用茶葉冷庫冷藏保鮮的新技術，旺貯淡銷創(chuàng)造良好經濟效益，其特點是投資小、見效快，是專為茶場、茶葉經銷公司作為名優(yōu)茶保鮮貯藏之用，是茶葉保鮮的*設備。
2、茶葉冷庫安裝分類
小型茶葉保鮮冷庫主要有組合式，組合式茶葉冷庫容積相對較小，可拆卸可組裝，安裝靈活方便，保溫性好，安全方便，費用低，適和小型茶葉企業(yè)和茶場、茶葉經銷公司貯藏名優(yōu)綠茶使用。
3、茶葉冷庫安裝結構
①、茶葉冷庫保溫板
茶葉冷庫內外選用雙面彩鋼聚苯乙烯復合保溫板或聚氨脂發(fā)泡保溫板，防潮，衛(wèi)生潔凈耐腐蝕，無毒、無味、不生銹，保溫板有100毫米厚雙面彩鋼聚氨脂保溫板，保證冷庫庫體保溫性能。
②、制冷壓縮機組
采用品牌、法國美優(yōu)樂、德國比澤爾、美國谷輪、日立等全封閉式壓縮機，能耗低，噪音小，故障率低，使用壽命長；風冷式散熱系統(tǒng)有效的節(jié)省了能源和空間，安裝維護簡單方便；蒸發(fā)器采用品牌吊頂冷風機或國內品牌吊頂冷風機，占用空間少。
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