產(chǎn)品詳情：

  DJZL350制冷打漿機(jī)是肉丸、貢丸、魚(yú)丸、中國(guó)臺(tái)灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產(chǎn)品）的主要打漿設(shè)備，開(kāi)機(jī)3-5分鐘就可完成打肉、攪拌成漿，精細(xì)度優(yōu)良，所加工的肉漿有效改善了肉質(zhì)脂肪和纖維的結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)更加鮮美。具有外觀光滑細(xì)膩、低脂、口感爽脆、彈性好、韌性佳、久煮不散的特點(diǎn)，是生產(chǎn)肉丸的理想設(shè)備。

設(shè)備結(jié)構(gòu)：機(jī)架、料桶、漿桿、電器箱、液壓系統(tǒng)等組成

工作原理：調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無(wú)級(jí)變速拍打，使肉類(lèi)纖維中發(fā)貨較大的吸水量和重組織性強(qiáng)，使到所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開(kāi)，火鍋佳。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)及特點(diǎn)：

該產(chǎn)品操作方便、省電，噪音小，料桶亦有翻轉(zhuǎn)功能，方便出料、清洗。本機(jī)配有自動(dòng)或手動(dòng)打漿功能，設(shè)計(jì)合理，操作，外表美觀大方。

整機(jī)采用符合國(guó)際食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的SUS304不銹鋼制造。

變頻控制，高速旋轉(zhuǎn)，速度可調(diào)。

開(kāi)機(jī)3-5分鐘即可完成打肉、配料、攪拌成漿。

生產(chǎn)過(guò)程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維，生產(chǎn)出來(lái)的丸子光滑細(xì)嫩、低脂、口感爽脆、彈性好、久煮不散，是肉丸制作的專(zhuān)用設(shè)備。

技術(shù)參數(shù)：

生產(chǎn)用途：擂潰乳化

總功率(kw)：23.5

生產(chǎn)能力(L/次)：350 

制冷方式：循環(huán)鹽水

變頻調(diào)速：30-260轉(zhuǎn)/分

料斗容積(L)：380

出料：翻轉(zhuǎn)90度出料

重量(kg)：450

外形尺寸(mm)：1000*1850*2950

壁厚：桶：8mm

罩子：2mm