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JBZL3000制冷攪拌機

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更新時間:2022-04-11 11:25:57瀏覽次數(shù):224

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品簡介:JBZL3000真空制冷攪拌機,是在原真空攪拌機的基礎(chǔ)上引進國際技術(shù)水平而改進的新型攪拌機

詳細介紹

  產(chǎn)品簡介:

  JBZL3000真空制冷攪拌機,是在原真空攪拌機的基礎(chǔ)上引進國際技術(shù)水平而改進的新型攪拌機。在真空的狀態(tài)下,物料被負壓后膨脹同時被槳葉進行徑向翻滾、軸向回流,完成混合均勻的攪拌功能,達到理想的攪拌效果,同時采用*的攪拌器,使拌出的肉餡纖維細化,并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之呈現(xiàn)蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡料的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點。是肉類生產(chǎn)中常用的設(shè)備之一,同時也是各類速凍水餃、包子、混沌等面食加工廠的理想設(shè)備。
  
  設(shè)備結(jié)構(gòu):

  真空制冷攪拌機由主要由機架、料箱部分、攪拌軸部分、真空系統(tǒng)、電控部分等組成。

JY4-槳葉.fw.png


  工作原理:

  通過液氮或二氧化碳直接噴到料箱與物料直接接觸同時進行攪拌,保證物料與制冷劑均勻接觸,使物料制冷均勻,實現(xiàn)制冷的目的。

 
  優(yōu)勢特點:

  1、真空制冷攪拌機整機采用優(yōu)質(zhì)食品級SUS304不銹鋼材料精心制作,符合食品衛(wèi)生要求,結(jié)構(gòu)緊湊,堅固耐用,可采用水流直接沖洗,易于清洗、保養(yǎng);

  2、可設(shè)定真空度,真空效果好,無氣泡,可使物料在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并較大限度地提高蛋白質(zhì);

  3、設(shè)計合理、操作靈活簡便。采用電腦編程自動化控制,可貯存99個配方,設(shè)定攪拌總時間,間歇時間及攪拌程序,大大提高工作效率;

  4、采用減速機鏈條傳動/減速機直連傳動,機器運動平穩(wěn)可靠、噪音低,適合各種工藝要求,是改變產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。

 
  技術(shù)參數(shù):

  總功率:34(kw)

  電壓:3相 380V 50HZ

  產(chǎn)量:≤1600(kg/次)

  料斗容積:3000(L)

  真空度:-0.09(MPa)

  槳葉形式:大鏟槳葉

  機器重量:4500(kg)

  外形尺寸:3500×2200×3400(4350開蓋)(mm)

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