食品機械設備網(wǎng)技術(shù)文章
巧克力食品機械專家麥克
閱讀：623 發(fā)布時間：2012-10-4Foodjx導讀：中國蘇州，這個長三角區(qū)域經(jīng)濟發(fā)達的前沿陣地，在中國經(jīng)濟版圖中強勢崛起，慢慢的沉淀出屬于蘇州的輝煌。作為蘇州經(jīng)濟社會發(fā)展的重要力量，民營經(jīng)濟譜寫出了讓人心動的篇章，也誕生了一批又一批的民營企業(yè)，造就了一批又一批的民營企業(yè)家，蘇州麥克食品機械塑膠有限公司就是其中之一，作為國內(nèi)為數(shù)不多的專業(yè)生產(chǎn)銷售巧克力食品機械設備的企業(yè)，蘇州麥克正在努力朝著“巧克力機械專家”的目標邁進。
技術(shù)出眾實現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身
蘇州麥克食品機械塑膠有限公司，位于蘇州市高新區(qū)，地處太湖之濱，交通發(fā)達、地理位置*。該公司總夏玉林是地地道道的蘇州人，從上世紀80年代中后期開始，“蘇南”經(jīng)濟發(fā)展模式在蘇州、無錫、常州等地遍地開花，“一夜之間”大大小小的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)冒了出來，這個時期的夏玉林供職于一家機械廠從事技術(shù)工作，并且一干就是10多年。
麥克機械主打產(chǎn)品——MTW巧克力連續(xù)調(diào)溫機 到了90年代中后期，外資的涌入和民營資本的活躍，帶來了機械技術(shù)的革新和無數(shù)創(chuàng)業(yè)的機會，夏玉林趕上了這個機遇，比較系統(tǒng)全面的接觸學習了機械技術(shù)，完成了創(chuàng)業(yè)技術(shù)資本的原始積累，后來通過近半年的市場考察和資金籌備，他瞄準當時在國內(nèi)幾乎還是空白的巧克力機械生產(chǎn)這個領(lǐng)域，并在2002年創(chuàng)辦了蘇州麥克食品機械塑膠有限公司，實現(xiàn)了從技術(shù)員到民企老板的華麗轉(zhuǎn)型。
不斷加強技術(shù)創(chuàng)新增強核心競爭力
在激烈的市場競爭中，創(chuàng)造研發(fā)能力的強弱才是一個企業(yè)是否能贏得主動的關(guān)鍵，技術(shù)出生的夏總十分清楚的看到了這一點。所以在公司成立之初，就成立了研發(fā)部門，不斷引進、消化、吸收*技術(shù)，而身為老板的夏總也是時常泡在生產(chǎn)車間和員工研究生產(chǎn)工藝，“我基本上每個月都有3到5天的時間呆在生產(chǎn)車間，一方面自己本來就是技術(shù)出身，十分熱衷于技術(shù)創(chuàng)新；另一方面以自己在這個行業(yè)數(shù)十年的經(jīng)驗能提高員工的技術(shù)水平，少走彎路。”
（麥克機械主打產(chǎn)品MTW巧克力連續(xù)調(diào)溫機是生產(chǎn)巧克力中的重要設備，主要用于巧克力漿料調(diào)溫工藝階段所需的溫度。該機主要由調(diào)溫中心，冷、熱水循環(huán)管路系統(tǒng)，包括溫度傳感器，電磁閥，制冷、加熱在內(nèi)的控制系統(tǒng)及箱體組成。該機電子自動控制，中心為立式刮板調(diào)溫，由巧克力送漿泵連續(xù)不斷送入調(diào)溫中心，能使巧克力漿料很均勻送出，根據(jù)巧克力生產(chǎn)工藝的要求，調(diào)控巧克力在調(diào)溫中心各段的溫度，以保證巧克力的脫模、以及更好地穩(wěn)定結(jié)晶型的品質(zhì)，從而提高巧克力產(chǎn)品質(zhì)量。）
此外，針對目前巧克力銷售市場競爭激烈，不少客戶在巧克力形狀、大小、花色等方面提出更多個性化需求，為滿足客戶需求也為更好的提高公司的美譽度和度，麥克機械加大資金投入，引進了*的高精度加工設備，在生產(chǎn)實踐中不斷改進、推陳出新，目前成功開發(fā)出十多個新產(chǎn)品，在滿足客戶需求的同時，也贏得了客戶的贊譽。