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水浴鍋和油浴鍋區(qū)別
閱讀：3060 發(fā)布時間：2015-7-28溫度區(qū)別：水浴溫度室溫-100度，油浴溫度室溫-300度。
注意點：
1.水浴
水浴就是使用水作為熱浴物質(zhì)的熱浴方法。由于水溫在標準大氣壓下，zui高為100℃，所以水浴zui高溫度為100℃。應用水浴處理容器產(chǎn)品的方法是：將需水浴的容器浸沒在盛有水的較大容器中，需水浴的容器不得與較大容器直接接觸，再將較大容器置于熱源上加熱，至適當溫度時停止加熱，待冷卻后取出水浴容器即可。
2.油浴
油浴就是使用油作為熱浴物質(zhì)的熱浴方法。常用的油有豆油、棉籽油等。油浴zui高溫度比水浴高，一般在100℃－250℃之間。油浴操作方法與水浴相同，不過進行油浴尤其要操作謹慎，防止油外溢或油浴升溫過高，引起失火。