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蔥香火腿小花卷怎么制作呢?

時間:2013/8/21閱讀:2183
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  蔥香火腿小花卷是花卷的一種,它該如何制作呢?下面就來簡單的介紹下:
  
  1、先將酵母和溫水混合均勻,然后把酵母水倒入面粉里。
  
  2、揉成光滑柔軟的面團(tuán),于溫暖處發(fā)酵至兩倍大。
  
  3、取出面團(tuán),排除多余氣泡,收圓,覆蓋餳發(fā)一刻鐘。
  
  4、把大蔥切碎,火腿腸切成碎丁備用。
  
  5、將面團(tuán)均勻搟成長圓形的片。倒上一點油,抹勻,均勻撒上鹽。
  
  6、均勻撒上蔥碎,再把火腿粒均勻的撒在面片上。
  
  7、從一端開始卷起,卷成一個長棍型。
  
  8、均勻分切成大小一致的段,取其中兩段,疊在一起。
  
  9、雙手捏住兩端,輕輕拉長一些,雙手向相反的方向擰約180度,繞到底部捏合。
  
  10、依次做完其他,zui后餳發(fā)一刻鐘。
  
  11、餳發(fā)好后,放入蒸鍋,水開后一刻鐘,關(guān)火5分鐘開鍋即可。
  
  12、zui后一定要餳發(fā),關(guān)火后再等5分鐘開鍋,這樣蒸出的花卷白白胖胖的。
  
  以上是蔥香火腿小花卷的做法,了解了以上的步驟相信您也能制作出可口的蔥香火腿小花卷。

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