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秋冬季養(yǎng)生吃什么｜做法大全
以上是上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械有限公司提供給大家；秋冬季養(yǎng)生的食譜，以及相關(guān)做法，希望大家能夠身體健康。
上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械；潤(rùn)膚止癢粥相關(guān)做法
功效：補(bǔ)血養(yǎng)肝，滋陰潤(rùn)燥，止膚癢。
適應(yīng)癥：皮膚乾燥、搔癢脫屑、大便乾燥等屬肝腎不足者。
材料：炙首烏5錢(qián)、百合3錢(qián)、白果2錢(qián)、黃精5錢(qián)、紅棗10顆、梗米（糙米）1杯、蜂蜜適量。（4～5天份）
上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械有限公司；做法：
將炙首烏、黃精放入紗布袋內(nèi)。
鍋內(nèi)加12杯水與上述藥材、梗米熬煮成粥，待涼后加入蜂蜜調(diào)味后即可食用。
上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械有限公司；清蒸鱸魚(yú)
適應(yīng)癥：這道菜味清淡，鮮美，適合脾胃虛弱，食少泄瀉及易水腫的體質(zhì)者。
材料：鱸魚(yú)一條約1臺(tái)斤，薑3～4片，調(diào)味料為鹽及米酒各少許。
做法：
鱸魚(yú)去內(nèi)臟、洗凈，用鹽及米酒抹勻、醃幾分鐘。
薑帶皮洗凈，切片或切成薑絲，舖於魚(yú)上，放入電鍋蒸即可。
上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械有限公司；滋陰銀耳羹
功效：滋陰清熱，益氣養(yǎng)血。
適應(yīng)癥：適於疲倦少氣，乾咳少痰，口乾舌燥，煩熱多汗，大便乾結(jié)等癥狀。
材料：沙參2錢(qián)、新鮮山藥半斤、玉竹5錢(qián)、麥冬5錢(qián)、紅豆1兩、白木耳15克（乾品）及適量bingtang。（4～5天份）
做法：
先將山藥洗凈，切塊，白木耳泡軟。
將沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中，加適量水熬煮約1小時(shí)，湯汁備用。
將紅豆放入鍋內(nèi)，加水浸泡1小時(shí)，開(kāi)大火煮滾，轉(zhuǎn)為小火，煮10分鐘后，熄火燜約1小時(shí)。
藥湯開(kāi)大火，加入紅豆、山藥及白木耳，煮滾后轉(zhuǎn)為小火，熄火后燜約30分鐘。
上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械有限公司；秋季養(yǎng)生茶：桑菊茶
功效：潤(rùn)肺止咳、清利頭目
適應(yīng)癥：為秋季常用養(yǎng)生抗感冒方，一般人均可食用。如果體質(zhì)較虛寒，可減少綠茶沖煮時(shí)間，以免過(guò)於傷陽(yáng)氣。
材料：菊花20克、桑葉20克及綠茶15克。
做法：將這三樣材料放入清水燒開(kāi)，去渣，即可飲用。
上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械有限公司；經(jīng)典的冬季食譜
上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械；潤(rùn)膚止癢粥相關(guān)做法
功效：補(bǔ)血養(yǎng)肝，滋陰潤(rùn)燥，止膚癢。
適應(yīng)癥：皮膚乾燥、搔癢脫屑、大便乾燥等屬肝腎不足者。
材料：炙首烏5錢(qián)、百合3錢(qián)、白果2錢(qián)、黃精5錢(qián)、紅棗10顆、梗米（糙米）1杯、蜂蜜適量。（4～5天份）
上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械有限公司；做法：
將炙首烏、黃精放入紗布袋內(nèi)。
鍋內(nèi)加12杯水與上述藥材、梗米熬煮成粥，待涼后加入蜂蜜調(diào)味后即可食用。
上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械有限公司；清蒸鱸魚(yú)
適應(yīng)癥：這道菜味清淡，鮮美，適合脾胃虛弱，食少泄瀉及易水腫的體質(zhì)者。
材料：鱸魚(yú)一條約1臺(tái)斤，薑3～4片，調(diào)味料為鹽及米酒各少許。
做法：
鱸魚(yú)去內(nèi)臟、洗凈，用鹽及米酒抹勻、醃幾分鐘。
薑帶皮洗凈，切片或切成薑絲，舖於魚(yú)上，放入電鍋蒸即可。
上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械有限公司；滋陰銀耳羹
功效：滋陰清熱，益氣養(yǎng)血。
適應(yīng)癥：適於疲倦少氣，乾咳少痰，口乾舌燥，煩熱多汗，大便乾結(jié)等癥狀。
材料：沙參2錢(qián)、新鮮山藥半斤、玉竹5錢(qián)、麥冬5錢(qián)、紅豆1兩、白木耳15克（乾品）及適量bingtang。（4～5天份）
做法：
先將山藥洗凈，切塊，白木耳泡軟。
將沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中，加適量水熬煮約1小時(shí)，湯汁備用。
將紅豆放入鍋內(nèi)，加水浸泡1小時(shí)，開(kāi)大火煮滾，轉(zhuǎn)為小火，煮10分鐘后，熄火燜約1小時(shí)。
藥湯開(kāi)大火，加入紅豆、山藥及白木耳，煮滾后轉(zhuǎn)為小火，熄火后燜約30分鐘。
上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械有限公司；秋季養(yǎng)生茶：桑菊茶
功效：潤(rùn)肺止咳、清利頭目
適應(yīng)癥：為秋季常用養(yǎng)生抗感冒方，一般人均可食用。如果體質(zhì)較虛寒，可減少綠茶沖煮時(shí)間，以免過(guò)於傷陽(yáng)氣。
材料：菊花20克、桑葉20克及綠茶15克。
做法：將這三樣材料放入清水燒開(kāi)，去渣，即可飲用。
上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械有限公司；經(jīng)典的冬季食譜
食譜一：姜汁甜牛奶
原料：生姜汁，性味辛、溫，入肺、胃、脾經(jīng)，功能散寒，止嘔?！妒朝煴静荨氛f(shuō)它“止逆，散煩悶，開(kāi)胃氣”?！侗静菔斑z》記載生姜“汁解毒藥，破血調(diào)中，去冷除痰，開(kāi) 胃”?！侗静輳男隆分赋?ldquo;姜汁，開(kāi)痰，治噎膈反胃”。
牛奶，性味甘、平，功能補(bǔ)虛損，益脾胃，可治虛弱勞損，反胃噎膈等癥?！兜崮媳静荨氛f(shuō)它能“補(bǔ)虛弱，止渴，養(yǎng)心血，治反胃而利大腸”。《本草綱目》指出它能“治反胃熱噦，補(bǔ)益勞損，潤(rùn)大腸”?！肚Ы?middot;食治》記載牛奶“入生姜、蔥白，止小兒吐乳”。以白糖同用，有助脾健胃的功效。
做法：的做法是用150-200毫升鮮牛奶加一調(diào)羹生姜汁和少許白糖，放入瓷器內(nèi)，蓋上蓋子蒸適當(dāng)時(shí)間后飲用。
功用：有散寒，和胃，止嘔的功效。每天喝一杯，手腳之寒氣便會(huì)漸失。其實(shí)姜汁甜牛奶也可以用于治療上面提到的虛寒性胃痛噎膈反胃、嘔吐、暖氣反酸等腸胃不適的癥狀。
原料：生姜汁，性味辛、溫，入肺、胃、脾經(jīng)，功能散寒，止嘔?！妒朝煴静荨氛f(shuō)它“止逆，散煩悶，開(kāi)胃氣”?！侗静菔斑z》記載生姜“汁解毒藥，破血調(diào)中，去冷除痰，開(kāi) 胃”?！侗静輳男隆分赋?ldquo;姜汁，開(kāi)痰，治噎膈反胃”。
牛奶，性味甘、平，功能補(bǔ)虛損，益脾胃，可治虛弱勞損，反胃噎膈等癥?！兜崮媳静荨氛f(shuō)它能“補(bǔ)虛弱，止渴，養(yǎng)心血，治反胃而利大腸”。《本草綱目》指出它能“治反胃熱噦，補(bǔ)益勞損，潤(rùn)大腸”?！肚Ы?middot;食治》記載牛奶“入生姜、蔥白，止小兒吐乳”。以白糖同用，有助脾健胃的功效。
做法：的做法是用150-200毫升鮮牛奶加一調(diào)羹生姜汁和少許白糖，放入瓷器內(nèi)，蓋上蓋子蒸適當(dāng)時(shí)間后飲用。
功用：有散寒，和胃，止嘔的功效。每天喝一杯，手腳之寒氣便會(huì)漸失。其實(shí)姜汁甜牛奶也可以用于治療上面提到的虛寒性胃痛噎膈反胃、嘔吐、暖氣反酸等腸胃不適的癥狀。
上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械有限公司；食譜二：川芎白芷燉魚(yú)頭
原料：川芎，《本草別錄》還指出川芎能“除腦中冷動(dòng)，面上游風(fēng)，去耳目淚出，多涕唾，忽忽如醉，諸寒冷氣”?！度杖A子本草》還記載著川芎能“治一切風(fēng)”，臨床用治“諸風(fēng)上攻，頭目昏重，偏正頭痛”?！侗静萁?jīng)集注》說(shuō)到川芎時(shí)認(rèn)為“白芷為之使”。
白芷性溫、味辛微甘、無(wú)毒。有祛風(fēng)，消腫，止痛作用?！秳e錄》說(shuō)它能“療風(fēng)邪”，“頭痛頭眩，目癢”?！侗静菥V目》還直接指出白芷對(duì)“婦人血風(fēng)眩暈”有效。
魚(yú)頭，選用“胖頭魚(yú)”。它味甘、性溫、無(wú)毒，功能暖胃養(yǎng)血，所以女士由于風(fēng)邪所致的頭昏眼花、頭暈等等都可以用其治療。有些身體虛弱的女士洗頭之后感覺(jué)頭暈頭痛吃了它也會(huì)有效，但是如果是因?yàn)?ldquo;陰虛火旺”而頭痛頭暈則不宜多吃。
做法：購(gòu)買(mǎi)一個(gè)魚(yú)頭，加入3-9克川芎以及6-9克白芷（兩者都不宜過(guò)多），放在瓦煲內(nèi)一起燉即可。
功用：川芎白芷都能夠活血、行氣、祛風(fēng)，再配上味甘、性溫的魚(yú)頭，更相得益彰。此道食譜可治療男女頭風(fēng)、四肢拘牽痹痛。
原料：川芎，《本草別錄》還指出川芎能“除腦中冷動(dòng)，面上游風(fēng)，去耳目淚出，多涕唾，忽忽如醉，諸寒冷氣”?！度杖A子本草》還記載著川芎能“治一切風(fēng)”，臨床用治“諸風(fēng)上攻，頭目昏重，偏正頭痛”?！侗静萁?jīng)集注》說(shuō)到川芎時(shí)認(rèn)為“白芷為之使”。
白芷性溫、味辛微甘、無(wú)毒。有祛風(fēng)，消腫，止痛作用?！秳e錄》說(shuō)它能“療風(fēng)邪”，“頭痛頭眩，目癢”?！侗静菥V目》還直接指出白芷對(duì)“婦人血風(fēng)眩暈”有效。
魚(yú)頭，選用“胖頭魚(yú)”。它味甘、性溫、無(wú)毒，功能暖胃養(yǎng)血，所以女士由于風(fēng)邪所致的頭昏眼花、頭暈等等都可以用其治療。有些身體虛弱的女士洗頭之后感覺(jué)頭暈頭痛吃了它也會(huì)有效，但是如果是因?yàn)?ldquo;陰虛火旺”而頭痛頭暈則不宜多吃。
做法：購(gòu)買(mǎi)一個(gè)魚(yú)頭，加入3-9克川芎以及6-9克白芷（兩者都不宜過(guò)多），放在瓦煲內(nèi)一起燉即可。
功用：川芎白芷都能夠活血、行氣、祛風(fēng)，再配上味甘、性溫的魚(yú)頭，更相得益彰。此道食譜可治療男女頭風(fēng)、四肢拘牽痹痛。
上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械有限公司；食譜三：烏豆塘虱
紋原料：烏豆即黑豆，味甘性平。含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、黑色素、鈣、磷、鐵和*、B、*等。功能養(yǎng)血補(bǔ)虛，主要為滋養(yǎng)作用。
塘虱魚(yú)又名胡子鯰魚(yú)?！侗静萸笳妗氛f(shuō)“塘虱魚(yú)形似鰍，腮下有二橫骨能刺人”。功能補(bǔ)血、滋腎、調(diào)中、興陽(yáng)，為滋補(bǔ)食品。
做法：購(gòu)買(mǎi)塘虱魚(yú)2-4條，去除內(nèi)臟、魚(yú)鰓等，洗凈后放入瓦罐內(nèi)，再加入60-90克烏豆，用文火?熟，調(diào)味即可。如果感覺(jué)烏豆不容易消化，那么可以加入適量陳皮調(diào)胃氣。
功用：可用于調(diào)理女士血虛頭痛，頭暈?zāi)垦＃院贡I汗，耳鳴乏倦以及血小板減少等。
紋原料：烏豆即黑豆，味甘性平。含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、黑色素、鈣、磷、鐵和*、B、*等。功能養(yǎng)血補(bǔ)虛，主要為滋養(yǎng)作用。
塘虱魚(yú)又名胡子鯰魚(yú)?！侗静萸笳妗氛f(shuō)“塘虱魚(yú)形似鰍，腮下有二橫骨能刺人”。功能補(bǔ)血、滋腎、調(diào)中、興陽(yáng)，為滋補(bǔ)食品。
做法：購(gòu)買(mǎi)塘虱魚(yú)2-4條，去除內(nèi)臟、魚(yú)鰓等，洗凈后放入瓦罐內(nèi)，再加入60-90克烏豆，用文火?熟，調(diào)味即可。如果感覺(jué)烏豆不容易消化，那么可以加入適量陳皮調(diào)胃氣。
功用：可用于調(diào)理女士血虛頭痛，頭暈?zāi)垦＃院贡I汗，耳鳴乏倦以及血小板減少等。
上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械有限公司；食譜四：白胡椒煲豬肚湯
原料：白胡椒，性味辛、溫。入胃、大腸經(jīng)。含胡椒堿、胡椒脂堿和揮發(fā)油等。功能溫中散寒，醒脾開(kāi)胃。《本草綱目》認(rèn)為它“暖腸胃，除寒濕反胃，虛脹冷積，陰毒”?！短票静荨氛f(shuō)它“主下氣，溫中，去痰，除臟腑中風(fēng)冷”?！逗Ｋ幈静荨分赋鏊?ldquo;去胃口氣虛冷，宿食不消，霍亂氣逆，心腹卒痛，冷氣上沖”。
豬肚即豬胃，性味甘、微溫，入胃經(jīng)。功能健脾胃，補(bǔ)虛損，通血脈，利水，除疳。《別錄》說(shuō)它“補(bǔ)中益氣，止渴、利”?！侗静輬D經(jīng)》記載它能治“骨蒸熱勞，血脈不行，補(bǔ)羸助氣”?！度杖A子本草》還說(shuō)用豬肚釀黃糯米蒸搗為丸，可治勞氣以及小兒疳積黃瘦病。
做法：購(gòu)買(mǎi)豬肚一只，反復(fù)用水沖洗凈。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi)，并留少許水分。然后把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個(gè)小時(shí)以上（至豬肚酥軟），加鹽調(diào)味即可。另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤(pán)，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯(cuò)的冷盤(pán)。
功用：可以用于治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。其實(shí)，這道湯煲成以后呈現(xiàn)牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械有限公司；食譜五：黨參紅棗茶
原料：紅棗，性味甘、溫。功能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，治胃虛少吃，脾弱便溏，氣血津液不足，營(yíng)衛(wèi)不和，心悸怔忡，婦人臟躁?！墩渲槟摇氛f(shuō)它有“溫胃”作用?！度杖A子本草》用以“潤(rùn)心肺，止嗽，補(bǔ)五臟，治虛勞損，除腸胃癖氣”。
做法：選用黨參15-30克，大棗5-10枚，一起煎湯飲用。也可以加入陳皮2-3克以調(diào)胃氣。
功用：可以治療病后脾虛，食欲不振，四肢肌肉乏力，貧血，心悸等癥。
原料：白胡椒，性味辛、溫。入胃、大腸經(jīng)。含胡椒堿、胡椒脂堿和揮發(fā)油等。功能溫中散寒，醒脾開(kāi)胃。《本草綱目》認(rèn)為它“暖腸胃，除寒濕反胃，虛脹冷積，陰毒”?！短票静荨氛f(shuō)它“主下氣，溫中，去痰，除臟腑中風(fēng)冷”?！逗Ｋ幈静荨分赋鏊?ldquo;去胃口氣虛冷，宿食不消，霍亂氣逆，心腹卒痛，冷氣上沖”。
豬肚即豬胃，性味甘、微溫，入胃經(jīng)。功能健脾胃，補(bǔ)虛損，通血脈，利水，除疳。《別錄》說(shuō)它“補(bǔ)中益氣，止渴、利”?！侗静輬D經(jīng)》記載它能治“骨蒸熱勞，血脈不行，補(bǔ)羸助氣”?！度杖A子本草》還說(shuō)用豬肚釀黃糯米蒸搗為丸，可治勞氣以及小兒疳積黃瘦病。
做法：購(gòu)買(mǎi)豬肚一只，反復(fù)用水沖洗凈。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi)，并留少許水分。然后把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個(gè)小時(shí)以上（至豬肚酥軟），加鹽調(diào)味即可。另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤(pán)，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯(cuò)的冷盤(pán)。
功用：可以用于治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。其實(shí)，這道湯煲成以后呈現(xiàn)牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械有限公司；食譜五：黨參紅棗茶
原料：紅棗，性味甘、溫。功能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，治胃虛少吃，脾弱便溏，氣血津液不足，營(yíng)衛(wèi)不和，心悸怔忡，婦人臟躁?！墩渲槟摇氛f(shuō)它有“溫胃”作用?！度杖A子本草》用以“潤(rùn)心肺，止嗽，補(bǔ)五臟，治虛勞損，除腸胃癖氣”。
做法：選用黨參15-30克，大棗5-10枚，一起煎湯飲用。也可以加入陳皮2-3克以調(diào)胃氣。
功用：可以治療病后脾虛，食欲不振，四肢肌肉乏力，貧血，心悸等癥。
上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械有限公司提醒廣大的兄弟同胞們，一定要因人而異冬季進(jìn)補(bǔ)勿盲目進(jìn)補(bǔ)
調(diào)理虛弱病癥體質(zhì)，增強(qiáng)體力，活血，抵抗寒冷，這是冬令進(jìn)補(bǔ)的原因。但每個(gè)人本身的體質(zhì)并不一樣，而且現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)豐富，所以并非每個(gè)人都需要進(jìn)補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)的方式也應(yīng)該根據(jù)各人的情況不一樣而有所調(diào)整。如果你平時(shí)容易口干舌燥、便秘、口臭，或者你是高血壓的患者，那么進(jìn)補(bǔ)性熱的食物如同火上澆油，應(yīng)該適可而止。一些辛辣的食物如辣椒、洋蔥等會(huì)刺激腸胃，脾胃功能弱的人、皮膚過(guò)敏者也要量力而行。如果吃完補(bǔ)品后伴隨感冒、發(fā)熱及腹瀉等情形，要停止各類(lèi)補(bǔ)品的攝入，以免加重病情。
調(diào)理虛弱病癥體質(zhì)，增強(qiáng)體力，活血，抵抗寒冷，這是冬令進(jìn)補(bǔ)的原因。但每個(gè)人本身的體質(zhì)并不一樣，而且現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)豐富，所以并非每個(gè)人都需要進(jìn)補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)的方式也應(yīng)該根據(jù)各人的情況不一樣而有所調(diào)整。如果你平時(shí)容易口干舌燥、便秘、口臭，或者你是高血壓的患者，那么進(jìn)補(bǔ)性熱的食物如同火上澆油，應(yīng)該適可而止。一些辛辣的食物如辣椒、洋蔥等會(huì)刺激腸胃，脾胃功能弱的人、皮膚過(guò)敏者也要量力而行。如果吃完補(bǔ)品后伴隨感冒、發(fā)熱及腹瀉等情形，要停止各類(lèi)補(bǔ)品的攝入，以免加重病情。
上海利麥?zhǔn)称窓C(jī)械有限公司，一直在為中國(guó)的安全食品生產(chǎn)行業(yè)做著更大的努力，主要致力于月餅生產(chǎn)，酥餅生產(chǎn)，面包漢堡生產(chǎn)行業(yè)，http://www.lmspjx,com