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薯片加工成套設(shè)備: 全自動(dòng)薯片生產(chǎn)線速凍薯?xiàng)l生產(chǎn)線薯?xiàng)l薯片油炸機(jī)

低溫真空油炸設(shè)備: 低溫真空油炸機(jī) 果蔬脆片生產(chǎn)線

油炸設(shè)備: 全自動(dòng)油炸機(jī) 全自動(dòng)油炸鍋電加熱油炸機(jī) 燃?xì)馊济河驼C(jī)

油炸流水線: 鍋巴生產(chǎn)線面筋油炸流水線連續(xù)式油炸流水線魚豆腐油炸流水線江米條油炸流水線雞塊油炸流水線牛肉干油炸流水線薯?xiàng)l薯片油炸流水線魚類油炸流水線堅(jiān)果類油炸流水線麻花油炸流水線肉餅油炸流水線丸子油炸流水線

果蔬清洗設(shè)備: 凈菜加工流水線全自動(dòng)凈菜生產(chǎn)線多功能蔬菜清洗機(jī) 氣泡清洗機(jī) 毛刷清洗去皮機(jī) 海鮮龍蝦清洗機(jī) 中草藥清洗機(jī) 牛蹄筋清洗機(jī)

烘干設(shè)備: 辣椒烘干設(shè)備農(nóng)產(chǎn)品烘干設(shè)備烘干房蔬菜烘干設(shè)備果蔬烘干房

巴氏殺菌流水線: 醬菜巴氏殺菌機(jī) 蒸煮漂燙機(jī)

洗筐設(shè)備: 塑料周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī) 高壓噴淋洗筐機(jī)

醬菜加工設(shè)備: 全自動(dòng)醬菜加工設(shè)備

洗袋設(shè)備: 洗袋風(fēng)干線包裝袋清洗機(jī)

果蔬切片切條設(shè)備: 果蔬扎孔機(jī) 果蔬切片機(jī) 切條機(jī)

風(fēng)干設(shè)備: 翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)

食品調(diào)味設(shè)備: 連續(xù)式滾筒調(diào)味機(jī) 八角拌料機(jī)

大蒜、洋蔥加工設(shè)備: 大蒜分瓣機(jī) 大蒜、洋蔥脫皮機(jī)

食品加工輔助設(shè)備: 家禽去毛機(jī) 食品脫水脫油機(jī) 元宵機(jī) 滾揉機(jī) 雞爪脫皮機(jī) 震動(dòng)提升輸送機(jī)

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醬菜加工流水線的工藝流程

時(shí)間：2021/1/6閱讀：1838

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　　醬菜加工流水線的工藝流程：

　　選菜--氣浴清洗--切菜--拌鹽--發(fā)酵腌制(不銹鋼腌菜池)--氣浴脫鹽--土壇腌制半年--滾揉拌料-- 真空包裝--巴氏殺菌--風(fēng)干。

　　1、人工進(jìn)行選菜、擇菜。

　　2、將選好的菜使用周轉(zhuǎn)車運(yùn)送到氣浴清洗機(jī)里，進(jìn)行氣浴清洗處理。

　　3、將清洗好的蔬菜控水，然后運(yùn)送到切菜區(qū)，使用切菜機(jī)進(jìn)行切斷處理。

　　4、使用輸送線將切好的蔬菜集中，再用物料周轉(zhuǎn)車運(yùn)送到滾揉機(jī)處。

　　5、使用滾揉機(jī)將蔬菜進(jìn)行拌鹽、拌料處理。

　　6、將拌好的蔬菜放到方形電加熱保溫腌菜箱里進(jìn)行短時(shí)腌制。

　　7、將腌制好的蔬菜進(jìn)行氣浴脫鹽處理。

　　8、將處理好的蔬菜裝壇，送到土壇存放區(qū)進(jìn)行發(fā)酵腌制。

　　9、脫鹽后的蔬菜再回到滾揉機(jī)中進(jìn)行滾揉、拌料處理。

　　10、拌好的蔬菜進(jìn)行真空包裝。

　　11、將真空包裝好的蔬菜進(jìn)行巴氏殺菌處理。

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