馬鈴薯脂肪含量低,蛋白質(zhì)含量高,由此決定了它糧蔬兼用的性質(zhì)——既可供燒煮作為糧食,也可以作為蔬菜。其比谷物具有更多的維生素和礦物質(zhì)的優(yōu)點,也令馬鈴薯主食產(chǎn)品能為消費者帶來更多健康的主食選擇。把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等營養(yǎng)主食產(chǎn)品,培養(yǎng)大眾消費的習慣,以此改變我國居民的營養(yǎng)狀況。
外表其貌不揚的馬鈴薯,卻包含了糧食、蔬菜、水果三類食物的營養(yǎng)成分。新膳食指南建議,每人每周應(yīng)食薯類5次左右,每次攝入50克—100克。而食用馬鈴薯后還有很好的飽腹感,十分耐餓。因為,尋找可以提供持續(xù)飽腹感的食物,對于輕松減重尤為重要。
馬鈴薯對于減重者的利好當然不僅于它的果腹感,馬鈴薯本身就是多吃也不會造成脂肪過剩的食品。因為它只含0.1%的脂肪,是所有充饑食物中脂肪含量至低的,而且馬鈴薯中的碳水化合物并不比其他傳統(tǒng)糧食作物高。只要少吃油炸的土豆制品,人體內(nèi)并不會積累過多脂肪。
馬鈴薯主食產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)開發(fā),還能為農(nóng)民、農(nóng)村和農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來可觀的經(jīng)濟效益,是于國民健康、于經(jīng)濟發(fā)展都有利的雙贏策略。
漢科公司有專業(yè)的馬鈴薯清洗生產(chǎn)線、以及馬鈴薯深加工技術(shù)。