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食堂切菜機(jī)的核心部件要怎么保養(yǎng)？
依據(jù)機(jī)械化程度，食堂切菜機(jī)還具有許多不同的附件和類型。以下都是其核心組件。
1、刀片，作為多功能蔬菜切割機(jī)的核心部件之一，可以說是整個(gè)蔬菜切割機(jī)的核心，刀片主要用于完成切蔬菜。
2、傳送帶和優(yōu)質(zhì)切菜機(jī)具有主動(dòng)傳送功能。您無(wú)需手動(dòng)推動(dòng)需要切開的水果和蔬菜，您可以將需要切開的對(duì)象自動(dòng)轉(zhuǎn)移到刀片上做一個(gè)切口。
3、保護(hù)板。切蔬菜時(shí)，不可避免地會(huì)濺出一些雜質(zhì)。此時(shí)，需要保護(hù)板以防止操作多功能切菜機(jī)的操作者受傷。
4、透明噴嘴，這是多功能蔬菜切割機(jī)的附件，比高速檔高一點(diǎn)。主要功能是在完成整個(gè)蔬菜切割過程后，主動(dòng)清潔和消毒殘留在蔬菜切割區(qū)域的殘留物。這樣，您可以快速開始下一份工作。
作為食品機(jī)械，食堂切菜機(jī)經(jīng)常與各種食品材料和物料接觸。這些材料是酸性和堿性的，這時(shí)該怎么辦？
1、長(zhǎng)時(shí)間不使用切菜機(jī)或水果和蔬菜清洗機(jī)時(shí)，請(qǐng)將其放置在干燥通風(fēng)的地方。
2、每次使用后應(yīng)及時(shí)清潔，以確保清潔并確保內(nèi)部沒有食物，材料和殘留物。
3、定期潤(rùn)滑關(guān)鍵零件和螺釘。鑒于這種食品機(jī)械的特殊性，可以使用優(yōu)質(zhì)橄欖油進(jìn)行潤(rùn)滑。
4、定期檢查食堂切菜機(jī)的關(guān)鍵部位，并做好維護(hù)工作。不管機(jī)器有多好，沒人會(huì)認(rèn)真維護(hù)它，畢竟使用壽命不會(huì)很長(zhǎng)。