很多產(chǎn)品在加工過程中選擇蒸煮設備，但其實這里面是分開的，蒸是蒸、煮是煮，真對不同的產(chǎn)品選擇不同的工藝及設備。
很多人在采購設備的過程中都是說蒸煮機，這個是有分別的，比方說小龍蝦有采用蒸的也有煮的，總體來說蒸的口感好，煮的出品率高。
海產(chǎn)品的蒸煮也是一樣，鵬啟食品機械可以為不同的工藝要求量身設計生產(chǎn)，滿足不同的產(chǎn)品要求。
蒸一般采用蒸汽直接注入或者電加熱形成蒸汽將產(chǎn)品蒸的工序，而煮是將水或者鹵料進行加熱然后將產(chǎn)品放入其中進行煮的工序；煮比較簡單大家都可以理解，蒸大多采用蒸箱、蒸柜加工，目前我公司研發(fā)的海產(chǎn)品蒸煮流水線是一款全自動蒸工序設備，全自動化操作、節(jié)約企業(yè)的用工成本，提高了產(chǎn)品的質量，讓溫度控制更。
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