詳細介紹夾層鍋設備
閱讀：3826發(fā)布時間：2015-9-17
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夾層鍋概述：
本機是吸收、借鑒*技術，結合眾多食品廠家的專家建議，自主研發(fā)的一種新型攪拌鍋，鍋體為一次沖壓成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑。采用蒸汽、液化氣、天然氣、電磁等加熱形式，推出電磁加熱技術，達到了綠色環(huán)保標準，完成了程控一體化控制，*。攪拌方式采用特殊的傾斜式行星傳動，使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比，確保鍋內無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。傳動部位采用*的傳動與密封結構，保證了鍋內潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調速器與擺線針輪減速機及傾斜傳動的組合，增大了傳動力矩，在轉速范圍內可隨意調節(jié)攪拌速度，液壓式升降、翻鍋出料更加省力、省時、省工。
夾層鍋用途：本設備廣泛應用于糖果（軟糖、硬糖）、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可以用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥，煮豆沙，冬蓉，蓮蓉等，是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的優(yōu)良設備。
夾層鍋特點：本鍋以380V電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油，zui
高可達150℃，由電控箱控制。具有受熱面積達，熱效率高，加熱均勻，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。
夾層鍋參數(shù)：
各型號夾層鍋受熱面積及液料沸騰時間列表于后：
型號 | 受熱面積 （㎡） | 沸騰時間 | 時間 （min） | |
液料及加入量（kg） | 蒸汽壓力（mpa） | |||
G50 | 0.45 | 自來水50 | 0.3 | 4~5 |
G100 | 0.58 | 自來水100 | 0.3 | 5~6 |
G150 | 0.88 | 自來水100 | 0.3 | 6~7 |
G200 | 1.13 | 自來水100 | 0.3 | 8~9 |
G300 | 1.43 | 自來水100 | 0.3 | 10~15 |
G400 | 1.75 | 自來水100 | 0.3 | 11~18 |
G500 | 2.00 | 自來水200 | 0.3 | 15~20 |
G600 | 2.30 | 自來水200 | 0.3 | 15~20 |
G1000 | 3.20 | 自來水250 | 0.3 | 15~20 |
附表：蒸汽壓力與蒸汽溫度的關系：
壓力*（kg/cm2） | 飽和溫度 <p class="p" style="margin-top:0.0000pt; margin-right:0.0000pt; margin-bottom:0.0000pt; margin-left:0.0000pt; mso-pagination:widow-o |
標簽：夾層鍋
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