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涪陵榨菜巴氏殺菌機性能特點

閱讀:1802      發(fā)布時間:2017-9-7
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 涪陵榨菜巴氏殺菌機又稱低溫殺菌機,主要性能是保證產(chǎn)品的原味,殺菌但不改變品質(zhì),是殺菌設(shè)備中應(yīng)用較為廣泛的一種設(shè)備。巴氏殺菌機為流水線式,在有效的節(jié)省人工的同時,提高生產(chǎn)力。滅菌設(shè)備深受廣大中小企業(yè)的青睞。

涪陵榨菜巴氏殺菌機

設(shè)備是用蒸汽或者電把水槽子里面的水加熱到60-95°之間,殺菌時間達到20-30分鐘后,產(chǎn)品里面的細菌殺死,能剛好的保存產(chǎn)品。熱效率高、加熱功率大,可*大容積、連續(xù)生產(chǎn)的要求。其采用的盤式加熱管形式,既保證了足夠的熱交換面積又可拉開管距,極大的方便了清洗、清渣的工作需求。產(chǎn)量高。本機設(shè)計為連續(xù)投料、連續(xù)出料形式,蒸煮區(qū)域長。網(wǎng)帶無極調(diào)速或變頻調(diào)速,從而滿足不同的產(chǎn)品加熱時間和產(chǎn)量要求。出料快捷,并可通過變頻器加以調(diào)節(jié),以適應(yīng)下道工序的要求。集汽罩和網(wǎng)帶側(cè)板采用連體提升設(shè)計,可保證在清理鍋體時,有足夠的清理空間。同時,鍋體采用分部斜錐臺設(shè)計,設(shè)有排水口,便于清洗時排渣處理。巴氏殺菌機殺菌后都配有冷卻段,將殺菌后的產(chǎn)品迅速冷卻,可根據(jù)要求配振動篩與風干機,冷卻完后的包裝袋上有大量水分,使用振動篩與風干機結(jié)合吹干包裝袋上面包裝袋都很大的產(chǎn)品,在殺菌的過程中一定要主要設(shè)備的承重量,我公司加工的殺菌設(shè)備從殺菌、冷卻、到風干一次完成,操作簡單方便。

涪陵榨菜巴氏殺菌機
整機采用sus304不銹鋼制作,減少污染,確保衛(wèi)生連續(xù),無級調(diào)速,蒸煮時間與溫度、速度可任意調(diào)節(jié) 。
該機運行平穩(wěn),噪音低。適用各種食品的蒸煮與漂燙:另外還適合低溫產(chǎn)品的巴氏殺菌;產(chǎn)品規(guī)格可根據(jù)客戶要求訂制,蒸煮箱體、冷卻箱體、冷卻箱體長度與寬度可任意選定。溫度可任意設(shè)定、自動控制、保持恒定溫度、自動記錄;采用強制驅(qū)動、縮短蒸煮時間、能使產(chǎn)品內(nèi)溫度均勻、保證蒸煮質(zhì)量;采用提升機輸送、減輕勞動強度,節(jié)約開支;采用提升機與蒸煮槽同步機構(gòu),實現(xiàn)自動輸送。

涪陵榨菜巴氏滅菌設(shè)備在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。

涪陵榨菜巴氏滅菌設(shè)備技術(shù)特性:

1、設(shè)備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304材料制作,*符合出口食品衛(wèi)生要求。
2、該機采用SUS304不銹鋼網(wǎng)帶,網(wǎng)帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)等特點,整機運行平衡、噪音低,大大提高了工作效率。
3、本機加熱源為蒸汽加熱,帶有自動控制進汽裝置,大程度減少能源浪費。
4、本機傳動系統(tǒng)采用調(diào)速減速電機,使輸送帶傳送速度可調(diào),殺菌工藝具有“隨意性”

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