蔬菜漂燙機：蔬菜漂燙機為流水線式，采用水浴式殺青。在有效的節(jié)省人工的同時，提高生產(chǎn)力。次設(shè)備深受廣大中小企業(yè)的青睞。蔬菜漂燙機是我公司吸收*技術(shù)，結(jié)臺國內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻與一體的新型產(chǎn)品。該系列殺菌、冷卻機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，的控制儀表。有造型美觀，操作及維護方便等特點，與目前土法(殺菌池)相比勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度可在60-98度內(nèi)自動調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，本產(chǎn)品*符合GMP,HACCP的的認證要求，衛(wèi)生高效，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。
漂燙機：漂燙機采用蒸汽加熱跟導(dǎo)熱油加熱兩種方式，具有加熱，冷卻兩部分組成，是集加熱冷卻于一體，設(shè)備運行電機采用可調(diào)擺線減速電機，增加了設(shè)備電機的使用壽命，運行速度平穩(wěn)可調(diào)。便于各種產(chǎn)品工藝的時間，速度的調(diào)控。通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
果蔬加工中常需要對果蔬進行殺青、護色處理，使加工后的果蔬呈現(xiàn)更好的色澤，通常就會用到漂燙機。
漂燙蒸煮機應(yīng)用領(lǐng)域：主要用于水果、蔬菜、肉類等食品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工*的漂燙設(shè)備。
漂燙/蒸煮機設(shè)備特點：
1.采用不銹鋼304制作，符合食品安全的標(biāo)準(zhǔn)；
2.設(shè)備配備保溫系統(tǒng)， 防止溫度散發(fā)，節(jié)約能源；
3. 設(shè)備采用自動溫控系統(tǒng)，可根據(jù)不同的加工產(chǎn)品進行溫度調(diào)節(jié)，從而滿足不同的工藝要求。
漂燙機的護色原理：
漂燙機具有快速殺青，抑酶護色的特點，使果蔬保持原有的自然色澤。
通過高溫水浴或蒸汽抑制果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
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