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什么是植物飲料巴氏滅菌線?

閱讀:447      發(fā)布時間:2025-1-15
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  植物飲料巴氏滅菌線是一種用于對植物飲料進行低溫殺菌處理的設(shè)備。以下是對其相關(guān)內(nèi)容的詳細(xì)介紹:
  
  一、工作原理
  
  1、加熱方式:飲料巴氏滅菌線通過使用蒸汽或者電來加熱水槽中的水,將水溫控制在60至95°C之間。
  
  2、殺菌時間:在此溫度下,細(xì)菌會被殺死,通常殺菌時間為20至30分鐘。
  
  3、殺菌方式:根據(jù)飲料產(chǎn)品的特性,可以選擇水浴式或噴淋式殺菌方式。
  

植物飲料巴氏滅菌線

 

  二、主要特點
  
  1、保證原味:植物飲料巴氏滅菌線在殺菌過程中不會改變飲料的品質(zhì)和原味。
  
  2、應(yīng)用廣泛:適用于各種類型的低溫飲料、食品等,包括真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、果醬等。
  
  3、設(shè)計定制:可以根據(jù)不同飲料產(chǎn)品的特點,定制不同的殺菌時間和方式。
  
  三、應(yīng)用領(lǐng)域
  
  1、果汁飲料:特別適合果汁、蔬菜等軟包裝制品的滅菌。
  
  2、低溫肉制品:適用于低溫肉制品包裝后的二次滅菌。
  
  3、漂浮類產(chǎn)品:尤其適合漂浮類產(chǎn)品的低溫滅菌、加熱冷卻易碎瓶裝等食品的滅菌。
  
  總的來說,植物飲料巴氏滅菌線作為一種高效的殺菌設(shè)備,不僅能夠保證植物飲料的安全性,還能保持其原有的風(fēng)味和品質(zhì)。這種設(shè)備在食品加工行業(yè)中的應(yīng)用非常廣泛,對于提高產(chǎn)品質(zhì)量和延長保質(zhì)期具有重要意義。

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