中國(guó)耐寶萬(wàn)西廚設(shè)備綜合報(bào)道 肯德基大家都不陌生了吧，肯德基的創(chuàng)始人山德士上校是一位可愛(ài)又慈祥的老爺爺，如今的肯德基門(mén)店已經(jīng)開(kāi)遍了各大城市，走到哪里都能見(jiàn)到肯德基熟悉的身影。


肯德基門(mén)店
肯德基經(jīng)典小食「上校雞塊」正是由此而來(lái)。白頭發(fā)，白西裝，黑領(lǐng)結(jié)，一副眼鏡，慈祥的笑容就是山德士上校的招牌，話(huà)說(shuō)山德士上校并不是一開(kāi)始就成功的，而是在做過(guò)消防員，銷(xiāo)售員等職業(yè)，到了65歲高齡才開(kāi)了肯德基，要說(shuō)肯德基的招牌菜，要屬吮指原味雞了，香酥的雞肉，雖油但不膩，吃著倍兒香。
美食都是有配方的，肯德基也不例外，而且肯德基的配方屬于一級(jí)機(jī)密，據(jù)說(shuō)保存在了肯德基的總部，而且只有兩名肯德基的高層管理人員知道其中保管的配方內(nèi)容。放配方的地方也特別的戒備森嚴(yán)，保險(xiǎn)柜重達(dá)770磅，為了保密，肯德基還會(huì)選擇不同的廠商分別供應(yīng)食材，然后將這些香辛料混合在一起!堪稱(chēng)是價(jià)值連城的一張紙!


而卻有人號(hào)稱(chēng)自己獲得了肯德基的炸雞配方了，雖然這樣的消息已經(jīng)不新鮮了，隔三差五總有一些人聲稱(chēng)自己拿到了肯德基配方，肯德基配方哪里有那么容易就拿到手?就連進(jìn)貨渠道都是保密的，而且還不固定!保密工作做得可是相當(dāng)好，而且也在不停的進(jìn)步，如果真的那么容易拿到手，KFC總部的員工基本就可以下崗了
不管這次是不是真的，雖然小編覺(jué)得十有八九是假的，但還是把這張配方找了出來(lái)，能看懂英文的看英文，看不懂英文的小編給翻譯下:鹽(2/3勺)、百里香(1/2勺)、羅勒(1/2勺)、牛至(1/3勺)、芹菜鹽(1勺)、黑胡椒(1勺)、黃芥末粉(1勺)、辣椒粉(4勺)、蒜鹽(2勺)、姜粉(1勺)、白胡椒粉(3勺)。傳聞中說(shuō)的炸雞配方就是由11種香料制作出來(lái)的，如今正好十一種!
有的網(wǎng)友真的按照這樣的食譜去嘗試了炸雞，味道卻是高度的相似!你怎么看?

炸雞翅的配料很重要，但大家也忽略了一個(gè)問(wèn)題就是炸雞翅的炸爐，就好像有了筷子沒(méi)有手拿也一樣吃不了飯道理是一樣的，配料固然重要，但沒(méi)有機(jī)器炸爐也炸不出香噴噴的雞翅雞腿，在此推薦一款電熱炸爐，節(jié)能環(huán)保，全不銹鋼整體面板拉伸設(shè)計(jì)，豪華外觀做工精細(xì)，不銹鋼厚板材，全進(jìn)口零配件，EGO溫控及發(fā)熱系統(tǒng)。溫控范圍50-200℃，加熱時(shí)間快，溫度控制，超大油盆容量，雙缸雙篩和雙缸四篩設(shè)計(jì)及靈活單獨(dú)控制，并配有進(jìn)口排油閥，方便清理衛(wèi)生。