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全自動(dòng)腐竹機(jī)械/全自動(dòng)腐竹機(jī)廠家

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  • 型號(hào) 腐竹油皮機(jī)
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濟(jì)南市

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更新時(shí)間:2018-05-16 16:10:08瀏覽次數(shù):1411

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詳細(xì)介紹

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【來廠優(yōu)勢(shì)】:可先試機(jī),滿意后在購(gòu)機(jī)

【技術(shù)培訓(xùn)】:免費(fèi)培訓(xùn)技術(shù),有專業(yè)的技術(shù)師傅一對(duì)一教學(xué)

【售后服務(wù)】:簽訂購(gòu)機(jī)合同,一年包換,十年保修,終身維護(hù)

【提供服務(wù)】:可提供上門安裝教學(xué)服務(wù)!

【技術(shù)優(yōu)勢(shì)】:破腦技術(shù)、核心煮漿技術(shù)

【廠家地址】:山東省濟(jì)南市工業(yè)北路東段,供銷商廈對(duì)過北行100米,東拐

【銷售產(chǎn)品】:全自動(dòng)腐竹機(jī)、大型腐竹生產(chǎn)線、全自動(dòng)千張機(jī)、全自動(dòng)豆腐機(jī)、全自動(dòng)豆芽機(jī)、全自動(dòng)豆皮機(jī)等豆制品加工設(shè)備


腐竹機(jī)的工藝流程:

工藝流程: 煮熟漿工藝流程:選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品

免煮漿工藝流程:選豆→浸泡豆→*次磨漿→第二次磨漿(包括漿渣分離)→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品

1、選豆去皮:選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。

2、泡豆:根據(jù)季節(jié),氣溫決定泡豆時(shí)間:春秋泡1~2小時(shí),冬季3~4小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶3,手捏泡豆鼓漲發(fā)硬,不松軟為合適。

3、磨漿濾漿:用石磨或鋼磨磨漿均可,從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后,以手捏豆渣松散,無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。

4、煮漿:加熱到100~102℃即可。

5、成型、提取腐竹:熟漿過濾后加熱到70~85℃左右,約4~7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜(油皮),提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形,掛在竹竿上即成腐竹。

6、烘干:腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73~80℃,經(jīng)過4~7小時(shí),待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。

7、回軟:烘干后的腐竹,如果直接包裝,破碎率很大,所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小,一噴即過。

8、成品包裝:成品腐竹,其外觀為淺黃色,有光澤,枝條均勻,有空心無雜質(zhì)。

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