近幾年，隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們生活節(jié)奏的加快，生活質(zhì)量的提高，凈菜加工的市場(chǎng)需求越來(lái)越大。凈菜是潔凈新鮮蔬菜的簡(jiǎn)稱(chēng)，可達(dá)到直接烹制和生食的衛(wèi)生要求，具有新鮮，方便，衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)等特點(diǎn)。
深加工比例越來(lái)越高，加工能力越來(lái)越強(qiáng)，成為蔬菜加工的重要發(fā)展方向。相應(yīng)的，凈菜加工設(shè)備也成為市場(chǎng)的新寵，成為從事凈菜加工客戶(hù)的*設(shè)備。勁創(chuàng)針對(duì)客戶(hù)需求，現(xiàn)總結(jié)一下凈菜加工的工作流程及設(shè)備配套，希望對(duì)客戶(hù)有所幫助。
凈菜加工工藝：
原料采收、檢驗(yàn)—預(yù)處理—切分(塊、絲、丁、段)--清洗—瀝水—保鮮處理—包裝—貯運(yùn)—銷(xiāo)售
在這里，關(guān)鍵說(shuō)一下清洗和瀝水風(fēng)干，勁創(chuàng)機(jī)械是一家專(zhuān)門(mén)從事食品加工設(shè)備的廠(chǎng)家，生產(chǎn)工人和科技人員針對(duì)市場(chǎng)需求，加工定做凈菜加工設(shè)備用到的清洗設(shè)備和瀝水風(fēng)干設(shè)備，設(shè)備整體采用304不銹鋼制作，結(jié)實(shí)耐用，使用率高。
清洗設(shè)備是將要清洗的物料放入水槽，在高壓水流和強(qiáng)流氣泡作用下，被充分打散、翻滾、清洗、傳送。從物料表面洗脫的泥沙沉入底部隔離艙，不會(huì)發(fā)生翻揚(yáng)回流造成再度污染。在沉淀雜質(zhì)處理上，通過(guò)循環(huán)水泵的水循環(huán)，漂浮物通過(guò)上端的溢水口排出，漂流不出的通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)攔截，保證水池干凈的同時(shí)，能夠及時(shí)的排出雜質(zhì)，保證產(chǎn)品清洗效果，產(chǎn)品通過(guò)網(wǎng)帶輸送出口處，配備有二次清水清洗，在保證保證產(chǎn)品清潔度的同時(shí)，更能及時(shí)給設(shè)備槽體內(nèi)補(bǔ)充水源，保證設(shè)備內(nèi)的水源清潔度，達(dá)到清洗效果。本設(shè)備不僅用于凈菜加工，也可用于水果，海產(chǎn)品及根莖類(lèi)果蔬的清洗。
瀝水風(fēng)干是凈菜加工的后一道工序，瀝水風(fēng)干后直接進(jìn)行裝箱或出售。 翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)采用常溫強(qiáng)流風(fēng)的作用，去除蔬菜清洗后表面的水分，該機(jī)采用連續(xù)間斷式物料輸送系統(tǒng)，使物料進(jìn)行平穩(wěn)運(yùn)行，在物料輸送過(guò)程中，通過(guò)間斷的網(wǎng)帶輸送速度差別及高度差別，實(shí)現(xiàn)物料的均攤和翻轉(zhuǎn)，達(dá)到各個(gè)表面的受風(fēng)均勻性。翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)也可用于殺菌后外包裝有大量殘留水滴的包裝食品，風(fēng)干機(jī)有效去除了物料表面水滴，大大縮短了貼標(biāo)、裝箱的準(zhǔn)備工作，適宜流水線(xiàn)作業(yè)，提高企業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化程度。
勁創(chuàng)機(jī)械本著“精益求精，質(zhì)量為先”的企業(yè)原則，不僅做讓客戶(hù)滿(mǎn)意的設(shè)備，更解決客戶(hù)買(mǎi)設(shè)備后遇到的問(wèn)題，讓客戶(hù)沒(méi)有后顧之憂(yōu)。
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