為適應(yīng)飲料市場(chǎng)消費(fèi)需求變化，飲料企業(yè)同樣在不斷求變。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，果蔬汁飲料是zui受青睞飲料品類(lèi)，茶飲料位居第二。其中，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)果蔬汁主要?jiǎng)恿κ窍Ｍ@得其中有益健康成分。因此，飲料企業(yè)應(yīng)從產(chǎn)品品質(zhì)上下手，用相應(yīng)技術(shù)設(shè)備打造符合消費(fèi)需求的產(chǎn)品。
 
　　隨著消費(fèi)不斷升級(jí)，市民對(duì)飲料的需求也在發(fā)生變化。為了適應(yīng)市場(chǎng)，飲料企業(yè)同樣在不斷求變。那么從消費(fèi)者角度，市民更傾向于什么飲品？哪些因素影響著消費(fèi)者對(duì)飲料的選擇？為此，近期《北京晨報(bào)·健康周刊》發(fā)布了線上及線下《今年夏天喝什么？聽(tīng)你的》飲料消費(fèi)調(diào)查，得到讀者積極反饋。即日起，我們將基于調(diào)查數(shù)據(jù)給出一系列飲料消費(fèi)分析報(bào)告，以便更好地了解指導(dǎo)消費(fèi)，敬請(qǐng)關(guān)注。
 
　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，果蔬汁飲料、茶類(lèi)飲料分別位列“您平時(shí)愿意選擇哪種類(lèi)型的飲料”前兩名，占比分別為25%和16%，表明在飲料消費(fèi)選擇中，果蔬汁飲料是zui受青睞的飲料品類(lèi)，茶飲料位居第二，乳酸菌飲料、礦泉水以同樣的占比居于第三位受歡迎的飲料品類(lèi)。碳酸飲料以11%的占比居于第四類(lèi)受歡迎的飲料品類(lèi)。
 
　　對(duì)于果蔬汁飲料的偏好，75%的被訪者表示會(huì)“留意果汁含量”，66%的被訪者認(rèn)為“鮮榨果汁更健康”，表示愿意購(gòu)買(mǎi)價(jià)位相對(duì)偏高的鮮榨果汁?？梢?jiàn)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)果蔬汁的主要?jiǎng)恿κ窍Ｍ@得其中有益健康的成分，相比之下，價(jià)格因素的影響并不是很大。
 
　　近些年，隨著我國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽制度的完善以及國(guó)內(nèi)消費(fèi)者相關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)水平的提升，極大地促進(jìn)了公眾對(duì)果蔬汁產(chǎn)品的認(rèn)知和接受程度。過(guò)去，連果汁和果汁飲料的區(qū)別是什么都傻傻分不清?，F(xiàn)在，很多消費(fèi)者已經(jīng)從濃縮果汁向更、新鮮度更高的NFC果汁完成了消費(fèi)進(jìn)階，追求更天然、更營(yíng)養(yǎng)健康的產(chǎn)品。