高速斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將佐料，*，水與肉餡或冰塊一起攪拌均勻。高速斬拌機(jī)*采用不銹鋼作原材料，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達(dá)到國家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。工藝*，設(shè)計合理，能確保肉制品的站切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切時間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。
高速斬拌機(jī)適用于肉丸加工、腸類加工、肉餅加工、包子餡、水餃陷等產(chǎn)品的加工使用，我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)型號齊全可以供不同需求的用戶使用。斬拌機(jī)還廣泛用于肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工。
如今高速斬拌機(jī)的應(yīng)用，無疑是讓我們的肉制品加工效率大大提高，那么它到底該怎么正確使用？它的優(yōu)良性能有哪些大家知道嗎？下面讓高速斬拌機(jī)廠家來為大家分析一下。
1、一定要防止高速斬拌機(jī)附近有雜物，不然斬拌機(jī)做工當(dāng)中也不可能避免其在高速旋轉(zhuǎn)過程中被錯誤地插入，從而造成危險。
2、在高速斬拌機(jī)設(shè)備運(yùn)行之前，一定要確保所有需要檢查的工作都正常，如果發(fā)現(xiàn)有哪里的部件有問題一定要及時處理，否則設(shè)備將運(yùn)行不良。
3、如果堵塞發(fā)生在裝載過程中，不要用手進(jìn)入斬拌機(jī)內(nèi)去按料，否則觸摸旋轉(zhuǎn)的刀導(dǎo)致發(fā)生危險。如果平移電機(jī)嚴(yán)重過載，建議使用低速并降低刀具速度。
4、保持?jǐn)匕铏C(jī)清潔和干燥設(shè)備，以避免短路。斬拌機(jī)的清潔：斬拌機(jī)的清潔是維護(hù)保養(yǎng)當(dāng)中的重要部分。每次工作結(jié)束時，應(yīng)進(jìn)行有效的清潔。通常，我們使用一定量的清洗劑，用水清洗，用刷子或其它合適的工具清洗。初次清洗后，我們將使用干凈的水。二次清潔處理，清理水質(zhì)，保持?jǐn)匕铏C(jī)內(nèi)的干燥。
高速斬拌機(jī)的相關(guān)的事情是我們有必要進(jìn)行掌握的事情,這對于整個高速斬拌機(jī)都是有很大的好處的事情，我們在維護(hù)過程中難免會出現(xiàn)問題，在這里我們小編提醒您，過程中一定要注意其方式，避免出現(xiàn)問題。
高速斬拌機(jī)是利用棧道高速旋轉(zhuǎn)達(dá)到斬切目的，將肉塊或高碎肉等主要原料精細(xì)斬切成肉泥，同事加入水、*、輔料一起攪拌均勻，棧道的轉(zhuǎn)鍋的間歇達(dá)到了合理狀態(tài)，從而減低了物料生物，細(xì)度剛好，也提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤，彈性、出品率與保質(zhì)期。
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