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諸城市明超機(jī)械科技有限公司
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怎樣用香菇烘干機(jī)能烘干出質(zhì)量好、品相好的香菇呢？
2016-10-9 閱讀(586)
怎樣用香菇烘干機(jī)能烘干出質(zhì)量好、品相好的香菇呢？
下面就介紹一下明超機(jī)械研發(fā)的香菇烘干機(jī)，讓大家掌握香菇四段烘干工藝：
1.首先要預(yù)熱，將鮮香菇菌蓋朝下平放在物料盆里，再一盆一盆的放在托盤上，然后再由人工放在推車，將溫度設(shè)定在45℃，時(shí)間設(shè)為4個(gè)小時(shí)，經(jīng)過4個(gè)小時(shí)的烘干，香菇含水量已經(jīng)降至30%-40%。
2.去除大部分水分，溫度上限設(shè)為50攝氏度，下限45℃，相對(duì)于濕度上限65%，下限45%，時(shí)間設(shè)置為4個(gè)小時(shí)，經(jīng)過4個(gè)小時(shí)的烘干，香菇含水量已經(jīng)降至30%-40%
3.提溫進(jìn)一步去除水分，到了烘干的中后期，隨著含水量的下降，香菇內(nèi)部水分越來越難往外走，提高溫度有利水分的排出，切記不可用冷風(fēng)冷卻，再加溫來增加水分蒸發(fā)出來，香菇在沒有*干之前，溫差波動(dòng)不能過大，只能向上走，不然會(huì)影響色澤。溫度設(shè)置為65攝氏度，設(shè)置時(shí)間為3個(gè)小時(shí)。
4.再提溫烘干剩下的水分，烘干后期，香菇基本已經(jīng)干了，剩下的水分不多，但還沒達(dá)到工藝要求，我們再把溫度往上提高，溫度設(shè)置為70℃，時(shí)間為2小時(shí)。
