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上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司
主營產(chǎn)品： 果蔬保鮮冷庫,水果冷藏,水產(chǎn)海鮮保鮮冷庫,安裝,醫(yī)藥冷庫工程 |
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2019-4-12 閱讀(724)
蔬菜冷庫介紹和冷庫設(shè)計
一、果蔬冷庫介紹
果蔬冷庫是利用制冷設(shè)備創(chuàng)造適宜溫度和濕度，用于水果、蔬菜等冷藏保鮮的保鮮庫，是加工、貯存農(nóng)產(chǎn)品的場所。
果蔬儲存溫度一般在0℃~15℃之間，不同水果蔬菜儲存溫度各不相同，應(yīng)根據(jù)溫度分開存放。例如，白菜、胡蘿卜、葡萄、蘋果存放溫度為0℃~2℃，番茄、黃瓜、荔枝等儲存溫度在10℃左右，香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜存儲溫度是13~15℃。
總之，儲存溫度過高會加快果蔬衰老，儲存溫度過低又會導(dǎo)致冷害和凍害的發(fā)生，同時也要考慮冷庫的濕度。
二、果蔬冷庫安裝設(shè)計要點
1.節(jié)能省錢
果蔬冷庫設(shè)計要從客戶角度考慮，后期使用費用是客戶很關(guān)心的一個問題，我們要盡可能降低冷庫用電量。節(jié)省用電量就要降低冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)單位熱流量，一是保溫材料熱導(dǎo)率要小，二是圍護(hù)結(jié)構(gòu)層要厚。但厚度一般不宜太厚，否則會出現(xiàn)增加冷庫建造成本和浪費空間等問題。另外，為了減少吸收太陽的輻射能，庫體外墻表面一般涂成白色或淺顏色。蔬菜冷庫建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。
2.果蔬干耗
水果蔬菜的貯藏要考慮損耗問題，果蔬保鮮庫應(yīng)盡量采用直接冷卻方式，風(fēng)冷會大大提高果蔬的干耗，影響客戶經(jīng)濟(jì)收入。
三、果蔬冷庫造價/報價
1.冷庫溫度，不同存放貨物，需要的溫度不同，一般常見的冷庫溫度有0-5℃，-18~-23℃，-30~-60超低溫速凍庫，15~20℃常溫陰涼庫。
2.建造地域，建造的地域會影響冷庫設(shè)計時的選材和數(shù)量，一般在交通水電便利的場所。
3.冷庫大小規(guī)模，冷庫的容積越大冷庫的造價成本越高，所需要的制冷量、保溫材料、輔助材料等也會相應(yīng)增高。
4.特殊功能，針對不同的客戶需要設(shè)計不同，一般常見的功能有：氣調(diào)、速凍、陰涼、醫(yī)藥、防爆、常溫等。
5.冷庫系統(tǒng)的選擇，不同的設(shè)計方案會選擇不同的系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)的品牌對冷庫造價成本影響較大。
6.冷庫分間，相同容量冷庫，分割間數(shù)不同，造價不同，一般相同容量的兩個冷庫，分間數(shù)越多，冷庫造價成本越高。
