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凍肉刨肉機(jī)對(duì)肉制品加工營(yíng)養(yǎng)保存的重要性
點(diǎn)擊次數(shù)：868 發(fā)布時(shí)間：2016-5-13
肉食是人類飲食生活*的一種食材，他可以提供人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽和維生素等。人們對(duì)綠色食品和健康食品的呼聲越來(lái)越高，保證食品營(yíng)養(yǎng)健康從源頭做起，以肉類為原料的方便食品、休閑食品、功能性食品以及便攜旅游食品逐年上升。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，人民的物質(zhì)和精神生活都發(fā)生了*的深刻變化。飲食從一種溫飽需求慢慢上升真正變成了一種飲食文化；人們從飽腹感到對(duì)口感的追求，又到對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)配搭與健康的要求，這對(duì)食品加工企業(yè)和個(gè)人提出了更高的要求。
凍肉刨肉機(jī)可以對(duì)冷凍的豬牛羊肉的標(biāo)準(zhǔn)凍肉盤以及魚肉雞肉等肉制品標(biāo)準(zhǔn)凍盤（參考尺寸600*400*200mm）快速刨碎以便下道工藝絞肉使用。本機(jī)主機(jī)部分采用全304不銹鋼制作，dao盤采用加強(qiáng)型一次成型鑄鋁dao盤，采用4kw電機(jī)配合大扭矩硬齒面礦山減速機(jī)帶動(dòng)dao盤，刨肉動(dòng)力大；dao具采用進(jìn)口dao具剛才鍛打處理經(jīng)特殊工藝加工一次成型，無(wú)焊縫，不崩不折；dao具用八個(gè)緊固螺栓前后加固，增強(qiáng)機(jī)器工作室dao盤穩(wěn)定性。機(jī)器設(shè)計(jì)合理，長(zhǎng)款比例均勻，底盤穩(wěn)定，工作效率高。
參數(shù)：
設(shè)備名稱：凍肉刨肉機(jī)
型號(hào)：SKPR980
功率：4kw
dao盤直徑：980mm
切片厚度：可調(diào)
產(chǎn)能：700kg/h
設(shè)備重量：500kg
電源電壓：380V50HZ（提供特殊定制）
外形尺寸：1580*1000*1400
肉制品加工初期，由于凍肉緩化過(guò)程緩慢，被微生物和細(xì)菌繁殖，營(yíng)養(yǎng)流失現(xiàn)象十分普遍；舒克凍肉刨肉機(jī)，有效杜絕此現(xiàn)象發(fā)生。能夠?qū)⑽唇鈨龅膬鋈獗P直接破碎成肉片肉塊，省去凍肉緩化的過(guò)程，直接進(jìn)入絞肉機(jī)絞制，保持了肉制品原有的營(yíng)養(yǎng)，杜絕細(xì)菌和微生物污染，迎合了當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)于食品營(yíng)養(yǎng)和健康的要求，成為食品加工企業(yè)十分重要的額設(shè)備之一。