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技術(shù)文章
大型熟食煙熏爐的由來
點(diǎn)擊次數(shù)：1205 發(fā)布時(shí)間：2017-11-12
用煙熏方法加工魚肉/畜禽等食品，來提高產(chǎn)品的保存性能，歷史悠久。
在人類剛開始用火的時(shí)代，懸掛在窯洞頂部的和在火邊烤過的魚和肉制品，味道更好，保存期也更長，由此，人們開始用煙熏加工食品。
隨著歷史的變革，人們逐漸將鹽腌/鹵煮等方法和煙熏相結(jié)合，一直沿襲到現(xiàn)在。
雖然現(xiàn)在有了更加便捷和*的食品保存技術(shù)，也有冷藏工具的輔助，但是，大多數(shù)人還是喜愛煙熏食品的風(fēng)味，因此，當(dāng)下的煙熏食品，人們更注重風(fēng)味和口感，并且，煙熏食品開始變得五花八門。
現(xiàn)代化煙熏食品的加工多依靠*的機(jī)械設(shè)備代替?zhèn)鹘y(tǒng)的加工方式，煙熏爐是專門針對煙熏食品設(shè)計(jì)的一款設(shè)備，煙熏爐的功能很多，常用的功能有煙熏，烘烤，蒸煮，烘干，排氣等，在加工各種不同的食品的過程中，可以自動(dòng)設(shè)定并監(jiān)控溫度等數(shù)據(jù)。
舒克煙熏設(shè)備優(yōu)勢：
1，不用調(diào)竹，加工過程中不用上下翻動(dòng)產(chǎn)品，但是能夠保證產(chǎn)品所有表面著色均勻。
2，產(chǎn)能高，節(jié)省人工，將產(chǎn)品推到箱體內(nèi)部后，機(jī)器可以自動(dòng)完成所有的工藝流程，一次性出爐。
3，主機(jī)采用不銹鋼制造，干凈衛(wèi)生，避免了傳統(tǒng)加工方式煙熏火燎的環(huán)境。
煙熏爐設(shè)備的由來可以追溯到人類剛開始用火的時(shí)期，只是剛開始人們對設(shè)備沒有概念，工業(yè)革命開始，機(jī)械開始普及，于是慢慢有了煙熏爐，從篝火到土爐再到煙熏爐，機(jī)器見證了人類的文明和社會(huì)的進(jìn)步，也追隨歷史進(jìn)化，我想未來還會(huì)有更加*的煙熏設(shè)備為我們的生活提供便利。