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舒克牛肉真空滾揉機(jī)優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)
點(diǎn)擊次數(shù)：1612 發(fā)布時(shí)間：2017-12-9
滾揉腌制的原理是讓物料發(fā)生物理反應(yīng)，原料在真空負(fù)壓狀態(tài)下，變成蓬松狀態(tài)，通過(guò)滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、拍打，從而起到縮短腌制時(shí)間、提高出品率，提高產(chǎn)品彈性和保水性。
在食品加工中滾揉機(jī)發(fā)揮著重要作用，加工產(chǎn)品的效果優(yōu)劣，其關(guān)鍵因素在于滾揉機(jī)的選用，購(gòu)買(mǎi)真空滾揉機(jī)，認(rèn)準(zhǔn)舒克品牌，十年老廠(chǎng)，專(zhuān)注滾揉機(jī)設(shè)備生產(chǎn)制造，售后服務(wù)及時(shí)周到細(xì)致，品牌口碑好，舒克機(jī)械歡迎您的。
我們身邊的食品有許多都是需要使用真空滾揉機(jī)加工的，例如肯德基曼德芙等快餐店中的雞腿、漢堡肉、雞米花等，超市里的醬鹵牛肉、德州扒雞，甚至韓國(guó)泡菜等食品都要用到真空滾揉機(jī)。
真空滾揉機(jī)在現(xiàn)代化食品工業(yè)中的應(yīng)用范圍十分廣泛；真空滾揉機(jī)可以對(duì)原料進(jìn)行腌制入味拌料混合，使用真空滾揉機(jī)之后產(chǎn)品的出品率會(huì)有特別顯著的提高，保水性能好，特別是類(lèi)似牛肉等產(chǎn)品，切面效果會(huì)得到極大的改善。
優(yōu)勢(shì)及特點(diǎn)如下：
1、食品級(jí)不銹鋼圓弧形封頭，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)無(wú)噪音、性能可靠，使用效率高。
2、圓弧形漿葉設(shè)計(jì)，能夠保護(hù)原料表皮不被損壞。
3、控制面板電腦板設(shè)計(jì)，正反轉(zhuǎn)自由控制，可以設(shè)定真空度、抽氣時(shí)間、間歇時(shí)間和總工作時(shí)間等參數(shù)。
4、具有自動(dòng)出料，自動(dòng)吸料功能。
5、用戶(hù)可自選添加變頻裝置，實(shí)現(xiàn)變頻調(diào)速，滾揉速度可以根據(jù)食品工藝進(jìn)行設(shè)定和調(diào)整。
真空滾揉機(jī)主要結(jié)構(gòu)介紹：
包括主架體、滾筒、驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)、真空系統(tǒng)等；架體上裝有托輪，滾筒安置在機(jī)架和托輪上。滾筒一頭設(shè)有開(kāi)口，此開(kāi)口處有蓋子，蓋子上面裝有抽真空閥門(mén)，真空閥門(mén)與真空裝置相連；驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)與滾筒相連，用來(lái)驅(qū)動(dòng)滾筒做旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。
在食品加工中滾揉機(jī)發(fā)揮著重要作用，加工產(chǎn)品的效果優(yōu)劣，其關(guān)鍵因素在于滾揉機(jī)的選用，購(gòu)買(mǎi)真空滾揉機(jī)，認(rèn)準(zhǔn)舒克品牌，十年老廠(chǎng)，專(zhuān)注滾揉機(jī)設(shè)備生產(chǎn)制造，售后服務(wù)及時(shí)周到細(xì)致，品牌口碑好，舒克機(jī)械歡迎您的。