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諸城市明超機(jī)械科技有限公司
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凈菜加工設(shè)備
紅薯干加工全套設(shè)備
清洗設(shè)備
水果清洗機(jī)
毛輥清洗機(jī)
烘干設(shè)備
巴氏殺菌/漂燙/鹵煮設(shè)備
風(fēng)干瀝水設(shè)備
周轉(zhuǎn)筐/箱/托盤清洗機(jī)
蒸箱
冰紅薯烘烤線
氣調(diào)包裝機(jī)/真空包裝機(jī)
真空凍干機(jī)
切菜機(jī)
食品輸送機(jī)
速凍機(jī)
蛋品加工設(shè)備
解凍機(jī)
蔬菜烘干房
紅薯清洗加工流水線
高壓噴淋清洗機(jī)
空氣能烘干房
根莖類蔬菜清洗設(shè)備
烘干流水線
殺菌設(shè)備
清洗風(fēng)干線
預(yù)制菜加工流水線
紅薯加工設(shè)備

專為果蔬清洗加工研發(fā)的流水線

時間:2024-9-14閱讀:890
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根莖類果蔬凈菜加工流水線主要工作流程:挑選、分級、清洗、去農(nóng)殘、精洗、切制、漂燙(殺青)、冷卻、風(fēng)干瀝水、腌制、脫鹽、輸送、提升、震動瀝水、烘干、包裝

  

根莖類果蔬凈菜加工流水線工藝流程介紹

  1.前處理:人工去除不能食品用部分。

  2.根莖去皮清洗:根菜置入清洗機(jī)進(jìn)行清洗去皮,設(shè)備作用空間為九根2米的毛輥,對菜的表面進(jìn)行刷洗,洗掉皮和泥土。

  3.氣泡清洗機(jī):把去完皮的根菜通過一個小型的提升機(jī)提升到氣泡清洗機(jī)內(nèi),對一些粘在菜上的毛皮去行沖洗。

  4.蔬菜風(fēng)干機(jī):對蔬菜進(jìn)行去水操作。

  5.切割:對蔬菜進(jìn)行切割,切割成絲 塊狀產(chǎn)品。

  6.菜品殺青:土豆加工完后需要對其進(jìn)行漂燙殺青處理,原理是利用水溫進(jìn)行短時間的漂燙,作用是為了防止蔬菜變色,保護(hù)營養(yǎng)成份不流失。

  7.冷卻:漂完的菜品進(jìn)行常溫水冷卻。

8.脫水:切割后的土豆采用離心脫水方式。


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