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桑芽菜漂燙殺青設備是一種專門用于蔬菜加工的設備，功能是通過高溫處理實現蔬菜的殺菌、護色和軟化，從而延長保質期并提升產品品質。

1.加熱與漂燙：設備通過電加熱系統(tǒng)將水槽內的水加熱至設定溫度。桑芽菜通過輸送網帶緩慢通過高溫水槽，在恒定溫度下進行漂燙處理。有效殺滅表面微生物，同時破壞酶活性，防止氧化變色，保持蔬菜的翠綠色澤和脆嫩口感。

2.自動化控制：設備配備自動控溫系統(tǒng)，實時監(jiān)測并調節(jié)水溫，確保漂燙溫度的穩(wěn)定性。輸送網帶速度可調，用戶可根據物料特性靈活設置漂燙時間，實現精準加工。

3.冷卻與后續(xù)處理：漂燙后的桑芽菜立即進入冷卻槽，通過冷水循環(huán)快速降溫。防止余熱導致蔬菜過度軟化，同時鎖住營養(yǎng)成分和風味。冷卻后的物料可直接進入脫水、包裝等后續(xù)工序。

4.節(jié)能與環(huán)保設計：設備采用雙層保溫結構，減少熱量散失，降低能耗。配備循環(huán)水泵，實現水資源的循環(huán)利用，減少廢水排放。此外，設備用不銹鋼材質，耐腐蝕且符合食品衛(wèi)生標準。

應用范圍

1.葉菜類加工：適用于桑芽菜、菠菜、芹菜、油菜等葉菜。漂燙處理可軟化纖維組織，提升口感，同時殺滅表面微生物，延長保質期。

2.根莖類與花果類加工：可用于胡蘿卜、西蘭花、蘆筍等根莖類或花果類蔬菜。高溫漂燙可破壞細胞壁，促進后續(xù)調味或干燥工序的效率

3.食用菌與海產品加工：適用于香菇、金針菇等食用菌，以及蝦仁、魷魚等海產品。漂燙可去除異味，提升產品風味，同時抑制酶活性，防止褐變。

4.預制菜與中央廚房：在預制菜生產線中，漂燙殺青設備是關鍵預處理環(huán)節(jié)。通過標準化漂燙工藝，可確保不同批次產品的品質一致性，滿足餐飲連鎖或團餐供應的需求。

設備優(yōu)勢

1. 高效節(jié)能：自動化控制減少人工干預，循環(huán)水系統(tǒng)降低水資源消耗。

2. 品質保障：精準控溫與時間調節(jié)確保蔬菜色澤、口感和營養(yǎng)成分的保留。

3. 靈活適用：可處理多種物料，適應不同規(guī)模的生產需求。

4. 衛(wèi)生安全：全不銹鋼結構與易清潔設計符合食品安全管理體系要求。