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small桑果酒生產(chǎn)線設(shè)備 small桑果酒生產(chǎn)線設(shè)備
桑葚每年4-6月果實(shí)成熟時(shí)采收，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用，也可來(lái)泡酒。具體成熟時(shí)間各地不一樣，南方早一點(diǎn)，北方稍遲一點(diǎn)。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。
《本草綱目》等多種醫(yī)藥典籍中對(duì)桑椹的藥用價(jià)值和用法有詳盡的闡述，桑椹性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)燥、烏發(fā)明目等功效。桑果古來(lái)就是百姓常采用的一種利尿，保健，消暑的鮮果，在本草綱目中有記載其特殊功效。
詳細(xì)介紹
桑葚作為藥食同源產(chǎn)品，發(fā)酵型桑葚果酒、酵素具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。祥派機(jī)械為客戶提供工廠規(guī)劃設(shè)計(jì)、果酒工藝、設(shè)備設(shè)計(jì)生產(chǎn)、安裝調(diào)試、釀酒服務(wù)業(yè)等一攬子服務(wù)；
下面祥派機(jī)械介紹小型桑葚果酒生產(chǎn)線的工藝流程
首先我們了解下桑葚果酒基本工藝流程：桑葚鮮果分選→分離桑果→前發(fā)酵→后發(fā)酵→清酒分離終止發(fā)酵→后儲(chǔ)→澄清穩(wěn)定→冷處理→過(guò)濾→高溫殺菌→灌裝
下面就以上詳解各個(gè)步驟
前處理系統(tǒng)：桑葚破碎機(jī)/榨汁機(jī)、螺桿泵以及管路閥門；
發(fā)酵系統(tǒng)：控溫酒精發(fā)酵罐、儲(chǔ)罐、通風(fēng)發(fā)酵罐、渣汁分離設(shè)備、衛(wèi)生級(jí)離心泵、轉(zhuǎn)子泵等；桑葚酒控溫發(fā)酵尤為重要，不然很難進(jìn)行酒精發(fā)酵轉(zhuǎn)化，將直接影響酒的品質(zhì)和所期待的酒精度。
冷處理系統(tǒng)：配置冷凍罐和制冷機(jī)組，一般配置工業(yè)冷水機(jī)組和水封式螺桿制冷機(jī)組；
過(guò)濾系統(tǒng)：配置硅藻土過(guò)濾機(jī)和膜除菌設(shè)備；
灌裝系統(tǒng)：洗瓶、灌裝封口設(shè)備、噴碼、貼標(biāo)設(shè)備等；
殺菌系統(tǒng)：選擇配置，根據(jù)工藝，UHT超高溫殺菌機(jī)；
公共系統(tǒng)：水處理系統(tǒng)、熱能系統(tǒng)，配置RO反滲透水處理設(shè)備、蒸汽鍋爐；
CIP系統(tǒng)：配置三罐式全自動(dòng)或者半自動(dòng)cip原位清洗系統(tǒng)；
small桑果酒生產(chǎn)線設(shè)備家用的就用小的就OK了，廠家自然需要大型的果酒生產(chǎn)線了。
經(jīng)過(guò)一個(gè)工期的發(fā)酵，后釀制成果酒，灌裝好儲(chǔ)存可以慢慢喝了。當(dāng)然量大，我們可以出售，現(xiàn)狀發(fā)展還是不錯(cuò)的。
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