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果汁飲料采用熱灌裝方式的作用是什么?

閱讀:2153      發(fā)布時(shí)間:2022-5-5
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  果汁、茶飲料通常采用【高溫?zé)峁嘌b和無(wú)菌冷灌裝】?jī)煞N方法,制作果汁、茶飲料的工藝要求嚴(yán)格,從PET瓶灌裝的工藝技術(shù)、生產(chǎn)線的操作性、飲品品質(zhì)等的綜合比較來(lái)看熱灌裝要求果汁、茶飲料經(jīng) UHT瞬時(shí) 后保持在85℃~95℃之間的一個(gè)定值,且在很短的時(shí)間內(nèi)灌裝結(jié)束,屬高溫灌裝。由于熱灌裝要具備高溫灌裝、滿(mǎn)口灌裝的功能,這 要求配有自動(dòng)循環(huán)系統(tǒng),便于低溫物料循環(huán)加熱及CIP循環(huán)清洗??ㄆ靠诠嘌b及輸送。
 
  果汁飲料可取熱灌裝方式的作用:機(jī)器本身不帶加熱功能,通過(guò)溫度檢測(cè)儀,控制瓶裝果汁飲料灌裝機(jī)的停止與運(yùn)行,主要保證果汁飲料在設(shè)定溫度下進(jìn)行熱灌裝,避免侵入,滋生。微負(fù)壓熱灌裝方式,當(dāng)果汁飲料的溫度低于溫度如85度時(shí),果汁灌裝機(jī)立即停止灌裝,機(jī)器也停止運(yùn)行,液缸中所有的物料都會(huì)被打回到回流罐中,再送到殺菌機(jī)再次殺菌,再繼續(xù)灌裝作業(yè)。這里講的只是熱灌裝,也叫85度灌裝,市面上有85度。

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