滾動式真空包裝機是一種自動化程度和生產(chǎn)效率較高的機型，由傳動系統(tǒng)、真空室、充氣系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)、水冷及水洗裝置、輸送帶、機身等組成。真空泵安裝在機外，傳動系統(tǒng)和電氣系統(tǒng)在機身兩側(cè)的箱體內(nèi)。
操作時只需將被包裝物品按袋排放在輸送帶上,便可自動完成循環(huán)，抽氣、充氣、封口、冷卻時間、封口溫度均可預(yù)選，既可以按程序自動操作,又可單循環(huán)操作。為使被包裝物品在傾斜狀態(tài)下完成包裝工作，輸送帶可作一定角度的調(diào)整，且在傾斜狀態(tài)下包裝物品汁液不易溢出袋外，特別適用于粉狀、糊狀及有液汁的物品的真空包裝。
滾動式真空包裝機只有1個真空室，但其真空室可以做得較大，熱封條尺寸也較長，因此可以用來包裝尺寸較大的物品，也適用于小袋大批量的包裝作業(yè)，帶式真空包裝機可同時放入幾個包裝袋抽真空并熱封，其封口裝置采用內(nèi)水冷卻，封口平整牢固，冷卻快，設(shè)有噴淋水管，便于清洗，熱封質(zhì)量通常優(yōu)于室式真空包裝機。
滾動式真空包裝機的真空系統(tǒng)、熱封原理與室式真空包裝機相同，但此種機型的真空蓋的打開和閉合無需人工操作，可自動開閉，工作循環(huán)更快，周期更短，工作周期為128~303,因此生產(chǎn)效率更高。
隨著市場上真空包裝機的廣泛使用，真空包裝機的操作人員的數(shù)量也在不斷增多，對操作人員來說，了解和掌握真空包裝機的運行規(guī)律和步驟，是很有必要的事情，因為熟悉的使用真空包裝機不僅能提高設(shè)備的效率更能使設(shè)備使用更長久。
*：對包裝物進行抽真空包裝作業(yè)，使其達到預(yù)定真空度：將裝好包裝物的真空包裝袋放入真空室內(nèi)，然后將真空蓋合上，真空泵開始工作，對真空室進行抽氣，包裝袋內(nèi)會同時達到真空狀態(tài)，真空表指針上升，達到預(yù)定的真空度，在時間控制上由時間繼電器ISJ控制實現(xiàn)，抽氣完成后真空泵自動停止工作。在真空包裝機作業(yè)的同時，二位三通電磁閥IDT開始工作，氣囊保持真空，熱封壓架保持原位。
第二：對包裝袋進行熱封口：電磁閥IDT斷開以后，外界大氣通過其上部進氣孔進入氣囊內(nèi)部，利用真空室內(nèi)部同氣囊之間的壓力差，氣囊充氣膨脹，使熱封壓架頂起，壓緊袋口。同時熱封變壓器工作，開始封口。與此同時，時間繼電器ISJ開始工作，數(shù)秒后完成作業(yè)，熱封結(jié)束。
第三：真空室進氣：二位二通電磁閥2DT打開，大氣進入真空室，真空包裝機的指針回到零位，熱封壓架依靠復(fù)位彈簧復(fù)位，真空包裝機上蓋打開。 四、循環(huán)作業(yè)：雙室真空包裝機按照程序步驟把真空室移至另一真空室，進入下一個工作循環(huán)，左右兩室交替工作，循環(huán)往復(fù)。
