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五谷雜糧烘培設(shè)備的特殊性能
閱讀：1471發(fā)布時間：2017-9-5
五谷雜糧烘培設(shè)備的烘焙采用頻率為2450MHZ的微波源，設(shè)備工作時頻率為2450MHZ微波設(shè)備產(chǎn)生的電磁場以每秒24.5億次的頻率在箱體中變化。由于物料一般由極性分子和非極性分子組成，在電磁場作用下，極性分子由原來的隨機(jī)分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向依照電磁場的極性排布，并隨電磁場的按頻率不斷變化。這一過程造成分子激烈運(yùn)動相互摩擦從而產(chǎn)生熱量。從而實現(xiàn)電場的場能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)部的熱能，使介質(zhì)溫度不斷升高達(dá)到烘烤的目的。
五谷雜糧烘培設(shè)備低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味，同時微波能穿透物料內(nèi)部，頻率為2450MHz，以每秒24億5千萬次振蕩，通過特殊的熱和非熱效應(yīng)殺死細(xì)菌，達(dá)到殺菌效果。實踐證明速度快，時間短，保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味，延長保質(zhì)期，對提高產(chǎn)品質(zhì)量有顯著的效果。
五谷雜糧烘培設(shè)備烘烤快速均勻，烘烤同時能殺菌，殺菌*。節(jié)能，比遠(yuǎn)紅外設(shè)備節(jié)電30%以上，安全衛(wèi)生，無污染；操作靈活方便，易于控制，占地面積小。主要用于核桃、黑芝麻、黃豆、綠豆、玉米、麥膚、松子、葵花子、南瓜子、花生、紅棗、蓮子和栗子等五谷雜糧。設(shè)備采用微波技術(shù)進(jìn)行預(yù)熟烘焙，同時能殺菌。
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