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專家解讀肉類獸藥殘留有多可怕?獸藥殘留檢測(cè)儀國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局近期發(fā)布的肉類獸藥殘留抽檢通告顯示，在抽檢的374批次樣品中有８?jìng)€(gè)批次肉類及其制品不合格，原因是其中的磺胺類、土霉素、氟苯尼考、沙拉沙星、恩諾沙星獸用抗生素殘留超標(biāo)。為何會(huì)有獸用抗生素殘留？獸用抗生素是否對(duì)人體有害？抗生素超標(biāo)的原因有幾個(gè)方面，如重復(fù)用藥、劑量過大、延期用藥、不遵守休藥期規(guī)定等。目前，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)（豬、牛、羊）的規(guī)模太小，一個(gè)養(yǎng)殖戶可能只養(yǎng)十幾頭豬，由于缺乏知識(shí)和守法意識(shí)，濫用抗生素（包括不遵守休藥期）的情況還是難以杜絕，這也使得抗生素超標(biāo)的情況依然存在。

 抗生素與抗菌藥物
抗生素是指一種由微生物產(chǎn)生、分子量較小，在低濃度下可以殺滅或抑制其他微生物的物質(zhì)?？咕幬锸潜瓤股馗鼘挿旱亩x，抗菌藥物系指能殺滅微生物或者抑制微生物生長(zhǎng)，但對(duì)宿主有較小甚至沒有危害的所有天然的、半合成的或合成的物質(zhì)。所以，抗生素與抗菌藥物只是來(lái)源不同而已，作用一樣，都可以殺滅微生物或者抑制微生物生長(zhǎng)。
    和人類一樣，動(dòng)物也會(huì)生病。許多致病菌，如大腸桿菌O157、副傷寒沙門氏菌等，不僅會(huì)感染動(dòng)物，而且會(huì)通過食物鏈感染人。養(yǎng)殖業(yè)使用抗生素，保障了動(dòng)物的生長(zhǎng)，減少了人類感染人畜共患病的幾率，保證了食品安全和人類健康?？梢哉f，抗生素的出現(xiàn)和使用不僅預(yù)防與控制了動(dòng)物疫病，也為人類健康做出了貢獻(xiàn)。
我國(guó)畜禽產(chǎn)品獸藥殘留合格率較高

獸藥殘留檢測(cè)儀儀器簡(jiǎn)介：

獸藥殘留檢測(cè)儀深芬儀器生產(chǎn)的CSY-E96SY獸藥殘留快速檢測(cè)儀采用固相酶聯(lián)免疫吸附ELISA的原理,即酶聯(lián)免疫法；可定量快速檢測(cè)阿莫西林、孔雀石綠、磺胺類、黃曲霉毒素(B1，B2，G1，G2 M1 M2 )、疾病診斷、三聚氰胺檢測(cè)、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、 紅霉素、氯霉素、土霉素、四環(huán)素、 磺胺類(總量)、喹乙醇、已烯雌酚等有毒有害物質(zhì)及抗生素殘留檢測(cè)。并且可以連接食品安全監(jiān)控系統(tǒng)。 獸藥殘留快速檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫單位使用。