電加熱油炸機是油炸機設(shè)備中的一種，主要適用在炸雞爪店、快餐店、食堂、連鎖店、超市等食品企業(yè)中使用，廣泛應用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等食品的油炸加工。電加熱油炸機，顧名思義以電為加熱能源操作簡單，炸制出的食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀無黑渣，而且提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
在結(jié)構(gòu)上，電加熱油炸機采用油水混合技術(shù)，自動過濾殘渣，可延長換油周期，大大降低用油成本。而且，整機采用不銹鋼材料，工藝*、堅固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實用。采用的自動控溫，有效分離劣質(zhì)油，安全易清洗維修方便。
電加熱油炸機采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，控制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動過濾殘渣，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。油炸機的特點有哪些呢？
1、先進的油水混合技術(shù)，克服了常規(guī)油炸機的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產(chǎn)品始終如一，既提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期，又為產(chǎn)品帶來了較高的附加值。
2、先進的機械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，色、香、味統(tǒng)一。
3、油炸機的自動過濾裝置能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產(chǎn)品炸制過程中所消耗的油相當于產(chǎn)品所吸收的油，節(jié)油效率毋庸質(zhì)疑。
4、先進的加熱系統(tǒng)更大限度的避免了能源浪費，節(jié)約大量的能源支出。
5、油炸機連續(xù)工作的實現(xiàn)提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動力支出和管理支出也很有幫助。
6、采用油炸機能大幅度提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)過程中發(fā)生的各項成本，使您的產(chǎn)品更具市場競爭力。
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