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食品餡料快速水分儀與烘箱的檢測
閱讀:677 發(fā)布時間:2019-1-17①、月餅餡料現(xiàn)行的執(zhí)行標準,具體的實驗過程大家都熟悉了,這里就不多說了。
②、《冠亞牌》快速水分檢測儀,型號:WL-08MX型
③、實驗的原理:
采用熱解失重法,樣品受熱后重量會減輕,當樣品*沒有水分后會達到恒重狀態(tài),樣品恒重后,通過樣品的前后重量差來進行換算,得出水分值。
使用烘箱,按標準方法4-5小時測得樣品水分值。
使用冠亞水分儀,通過調(diào)節(jié)溫度和取樣量,幾分鐘測得水分值與國標烘箱法測得基本一致。