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水分對(duì)藥品質(zhì)量性能的影響

  藥品是人類(lèi)賴(lài)以生存和社會(huì)發(fā)展的樣品基礎(chǔ)，藥品是事關(guān)人民健康和構(gòu)建和諧社會(huì)的重要戰(zhàn)略問(wèn)題，也是我國(guó)推進(jìn)大健康產(chǎn)業(yè)的重要保障。近年來(lái)，我國(guó)藥品引發(fā)的事故頻發(fā)，媒體曝光度增加，例如前些年曝光的龍膽瀉肝疑似因工藝處理不當(dāng)水分超標(biāo)10%，引起社會(huì)的關(guān)注。

  中藥飲片除一般的凈制、切制品外，還有許多加輔料的炮制品種，如酒制品、鹽制品、醋制品、蜜制品等。藥物在炮制過(guò)程中，有的須經(jīng)水處理，有的要加人一定量的液體輔料，如操作不當(dāng)，可使藥材傷水，或藥材吸水過(guò)多，又未能充分干燥，極易霉?fàn)€變質(zhì)；部分經(jīng)過(guò)蒸、煮的藥物，如熟地黃、炙黃精、炙肉蓯蓉等，其質(zhì)地柔潤(rùn)，含糖類(lèi)及粘性成分較多，內(nèi)部不易干燥，更應(yīng)控制其含水量；少數(shù)膠類(lèi)藥物，如阿膠、鹿角膠等，含水量直接影響其品質(zhì)和硬度，同樣還會(huì)影響其炮制操作和炮制品的質(zhì)量。因此，檢查炮制品中水分的含量，是非常重要的.