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豆泡油炸鍋
閱讀：474 發(fā)布時(shí)間：2018-1-15| 提 供 商 | 諸城市希源機(jī)械有限公司 | 資料大小 | 7MB |
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1、豆泡油炸工藝分高低溫兩次油炸，*次油溫在140度左右，第二次油溫在160-180度，油溫自動(dòng)控制。每次炸制時(shí)間約為2-8分鐘。
2、豆泡的炸制過(guò)程選用兩鍋并排放置，低溫后的豆泡翻轉(zhuǎn)掉在高溫油鍋內(nèi)，避免人工接觸高溫油，避免油溫濺在手上。
3、豆泡油炸過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)漂浮，故選用行星攪拌，讓豆泡在鍋中不斷翻轉(zhuǎn)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)上、下部豆泡的翻轉(zhuǎn)，使炸制的產(chǎn)品色澤度均勻，口感正。
4、經(jīng)過(guò)高溫油鍋炸制后的豆泡自動(dòng)出料，在出料口適宜位置處接上物料推車。
5、整個(gè)炸制過(guò)程中只需人工入料（可根據(jù)需要選擇自動(dòng)入料斗），減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。